九段 斑鳩 のクチコミ一覧 新着順

【店の雰囲気】
月曜日の１９時に入店したが行列なしですぐ座れた。店は９割程度の入り。
店員は４人ぐらい。黒い衣装でみんな落ち着いている。
変に元気で活気付けている感は無く、落ち着いた大人の接客で、非常に感じがよい。
カウンターも広めで高さも微妙にちょうど良く食べやすい。

【今回の注文と感想】
全部入りラーメンを注文したが、意外と待ち時間が長い。１０分ぐらい待った気がする。途中で眠くなってしまった。
ラーメンのスープは魚系の出汁がよく効いていておいしい。スープの温度があまり熱くな…
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列には並んでみろ、という主義です。でも、不安はありました。魚介味のラーメンは苦手だから。その予感が的中してしまい「ああ、これが流行の味なのね」と思いました。人気があっても、苦手は苦手です。すみません。
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余りにも有名で、2度ばかり並びました。確かに今主流の味です。あっさり好みとしては、11時30分頃であれだけ並んでまで、食べる価値は？
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「青葉」が以前ほど話題にならなくなったのに対して、ここは相変わらずの人気なのが不思議に思い、再び訪問しました。
人気が先行し過ぎて、味が落ちているかと疑っていましたが、さすがによくできています。
スープのぬるさもあまり気にならないし、欠点らしい欠点は無いと思います。
ただ、新メニューの塩は、少し物足りないです。

2004 12/17
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もはや言うまでも無い九段にあるラーメン界の名店です。
常に開店前から行列が途絶えません。

自分もお気に入りのお店で月に1～２回ペースぐらいで
通わせて頂いております。
だいたい”特製ラーメン（８８０円）”を食しております。

味に関しては皆様が多くを述べられていらっしゃるので今更
どうこう言うつもりもあまりありません。
とにかく何度食べても飽きない味です。

あえて一つ言わせて頂くとすれば坂井店長ですかネぇ。
食べ終わって店を出るときに「ごちそうさま！」と声をかけると …
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土曜に夜いったのですが、噂どおりすごい行列。ここは客のさばきがわるいのか？とおもってしまうのはかなり待ってたからかな？
ラーメン的にまぁ美味しいかなといった印象なんですが、半卵が今まで食べた中でトップクラスにやわらかかったです。チャーシューもトロトロで食べやすかったし。
今度行くなら今度は防寒(傍観)対策してきます。
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おいしいです。魚系のダシが少しはみ出してくる感じはあるのですが、全体の調和を崩すほどではありません。チャーシューもやわらかくて良いですね。少しづつ胃に重たくなって来たので、あと何回食べられることやら。
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いわずと知れた有名店。歴史が好きな僕としてはその名前にも惹かれる部分が大いにあります。個人的な嗜好なのですが、僕はここのスープは好きではないみたいです。つけ麺も麺の量が多くて僕いはいささか量多過でした。むしろご飯もののおにぎりが素晴らしくおいしいと思うのですが、ラーメン屋さんにそんなことを言ったら怒られますかね？
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少し並んでいましたが、割りとすぐ入れました。
綺麗な店内で案内する店員の対応、ラーメン作っている店員の方たちの挨拶も良かったです。
スープの味は古武士に似た感じでしたが、こちらの方が少し魚だしが強め、
また材料も良いものを使ってる感じがします。
麺は短めで食べやすく工夫しているようですが、
自分としてはもう少し長い麺の方がスープと絡まるような気がします。
ただ麺上げ後、スープと念入りに絡ませる心遣いが見られ細部までの気遣いに感心しました。
具のチャーシューはぼそぼそして自分とし…
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ラーメン好きの友達に誘われていきました。
かなりの長さの行列に並んでいると、通りすがりの地元の人？が「別にうまくもないラーメンにこんなに並びやがって‥」みたいな話をしていて不快な気持ちになりました。

いざ、ラーメンにありつくと魚だしのちょっとぬるめのラーメン。
友達はとても美味しそうに食べていましたが、名古屋出身の僕は「寿がきや」のラーメンが薄くなった
としか思えませんでした。このラーメンの良い所もきっとあるはずだ！と必至に考えれば考えるほど
寿がきやの事が頭をよぎって哀しくなりま…
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