九段 斑鳩 のクチコミ一覧 新着順

最近1年は行っていない、という前提で。

青葉に似た味ではあるけど―特に飯田橋の店と比べると―こちらの方が魚が強いように感じられることで、自分としては好みの味。

値段は場所を考えると普通なのか。
混むと思われる時間帯をはずしても大分に待たされので、ちょっと疲れるのがマイナス要因。
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【総合】Ｃ＋
魚介醤油系のラーメンで、魚介香りと塩ががつんと主張してくるらーめん。
九段下にある貴重ならーめん屋さん。

【使い勝手】Ｃ
九段下でラーメンという質問で５人全員が
斑鳩と口をそろえたが面白かった。
客層も女性比率が高いです。

【料理】（味：Ｃ 価格：Ｃ 量：Ｂ）
特製塩本鰹らーめんを食べました。
値段は８５０円か９５０円くらい。
スープは見た目は醤油にしては濁っていて不透明。
一口目でしょっぱい、二口目で魚介がガツンと主張してきます。
麺は細～中太…
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この味で行列が出来るのはちょっと納得いかないかな
並んで食べて期待が膨らんでいたせいかなんだかがっかりした感じだった
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会社の近くにあるので、残業の帰り並んでいない時を狙って食べにいきます。
にぼし系？のダシがきついので、苦手な人もいるようですが、私は好きです。
ただ、並んで食べるかといわれると？？ですが・・
杏仁豆腐もおいしいです。
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【2009.09.04】
久しぶりに塩本鰹味玉をいただきました。らーめんとは麺が異なり、スープもネギの風味があり少しさっぱりしている。これはこれで美味しいが、やはり特性らーめんに戻ろう。
【2009.02.12】
通い始めて5年くらいになりますが、初めて油そばをいただきました。いくつもの味が絶妙に混ざり合って良くできてるなぁ〜と感心。スパゲティーのカルボナーラを想起させられました。しかし、コッテリしているので中年には重たい・・・20代までの食べ物です。
【2008.03.10】
平日の…
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４月末から始まった豚骨味を目当てに行ったのですが午後１時で売り切れでした。ラーメンを食べましたが熱くて旨いです。ぬるいのは特製の具のせいだったか。満点。
前回４点
土曜日の１時半すぎに行きました。８人待ち。１５分で入れました。案外廻転が速いです。特製塩そばを食べました。味の染みた半熟煮卵、タケノコの味を残しつつも中華味のメンマ、柔らかいけど出汁殻になっていないチャーシューが三枚。麺はぷりぷりで最後まで延びませんでした。スープは言う通りの鰹風味でくどさがない。"青葉"は完全…
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小雨の降る中、昼過ぎに訪問。雨だった為か空席があり、すぐに食べられました。ラーメンの全部乗せを注文。

食べてみて驚き。青葉を超えたコクがあります。しかも脂は、青葉とあまり変わらないくらいかと。甘味があるためのコクかも知れません。とにかく美味しい。

ただ、全部乗せに限ってですが、とろろ昆布は量も少なく、味も小さい印象でした。とろろ昆布ラーメンを食べたほうが無論存在感はあるでしょうし、引き立つと思われます。強いてあげるマイナス点はこのくらい。
こってり好きは満足できる味と思います。
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水曜日の12時5分に訪問。既に20人近い行列。25分後に着席。
待たされたので、失敗したくないなーと思い、特製ラーメン・大盛り（980円）を注文。
店内は外の行列からは想像できないほど落ち着いており、店主は物腰、挨拶もやさしくて美容院かと思いました。
さて、味の方ですが青葉インスパイア系だと思っていたのですが、正直超えているように感じました。
高級食材の使用は伊達ではなく、このスープはマジで美味いです。
青葉の方がトガッテおり、こちらのほうが数倍マイルドで節系にありがちな咽てし…
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メディアが選ぶラーメン店でも必ず出てきていたので行きたいと思ってましたが、なかなか開店している時に行けずじまいでしたが、ようやく行くことが出来ました。｢煮玉子ラーメン｣(750円)を選びましたが、とにかくスープが美味しい。こんなにシンプルなのに美味しいのは久し振りでした。最初だったのでシンプルなメニューを選びましたが、全種類チャレンジしてみたいお店に出会ったと思いました。
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平日1：50、待ちなし。
特製ラーメンを頂きました。

スープひとくち目で表情が変わってしまった。旨い。久しぶりの感動。
出汁のコク・旨みが十分に味わえ、深みがある。
やや強めの鰹節？の香りが口と鼻に広がりとても心地よい。
塩による味付けがさらにスープ素材を生かしている。
叉焼もアクセントになっており、しっかりした味付けがなされている。旨い。
シナチク・味卵は、素材の味を生かした薄味付け。

こちらのラーメンは、トッピングも含め素材の味を生かしつつ1品として創り上げられている…
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