- 料理
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3.0pt
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- furutoneさん(1002)
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浅草の和食を食べる(80)
江戸前の代名詞である、鰻、握り寿司、天麩羅。古くは江戸時代からの歴史を誇る老舗も…
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紀文寿司 [浅草]
創業明治36年。当代で4代目という、浅草でも指折りの老舗の江戸前寿司店である。古色を帯びた外観、昼でも薄暗く静かな店内は木霊が返ってきそうな雰囲気。決してとっつきやすい雰囲気の店ではないが、無口な店主は話しかければ仕事をしながらポツリポツリ…
2006/07/20 yamabusi のヌルイ日々
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浅草の江戸前 紀文寿司
友人の西丸は、栄養学にこだわったシステム料理学の丸元淑生にはまっている。築地に昆布を買いに行き、合羽橋で調理器具を買い揃える凝りようだ。丸元淑生が一押ししている寿司屋というので行ったのが、雷門近くの「紀文寿司」コの字型のカウンターの中に立つ…
2006/03/17 中年とオブジェ~魅惑のモノを求めて~
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2006/01/19