珍々 （ぜんぜん）
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2006/11/24のクチコミ
昨夜は12人で大宴会。
がっつり食べてきました。
「涼拌毛肚」「白斬鶏」「[口卑]酒昆布鴨」「油淋青菜」「肉絲豆腐」「泡椒魚」「土豆泥 」「西紅柿炒鶏蛋」「炒飯」の9品。
ハチノスあり、昆布あり、ほうれん草ありと
いろいろなバリエーションを楽しめました。
とくに昆布は、中国東北地方では多用されるのですが
四川料理で食べたのは初めて。
新鮮な驚きでした。
泡椒魚は唐辛子の漬物で辛味を出した魚料理。
「冷凍の魚は使いたくない」ということで、
予約しなけれ…
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