ラーメン たちばな家 [ちんたんさんのクチコミ]

同じ豚骨の「麺屋こたろう」と幼稚園を挟む格好。バス停の真ん前。
大きな木の看板がありますが、半地下の店の外見に色味が無くとても地味な印象。ラーメン街道は何度も通っていたのに、暗くなりかけた夕方に全面ガラス張りから店の明かりが漏れて初めて店の存在に気が付きました。

広い厨房を囲むような大きなカウンターだけの店。店の中に飲み物の自販機が！しかも外より１０円安い！
夕方夕方６時過ぎで先客は若い女性３人組のみ。食べ終わった丼を前に話し込んでいる。

極太麺のラーメンに大盛券を添える。連れは極細麺。
待つ間に四川赤熊猫さんと同じく、カウンターのツボの粉を「節粉」だとおもって舐めてしまってムセました。どうやらカイエンペッパーのような唐辛子系の粉。(レビューを読んでから行けば良かった…)

出てきたラーメンは家系の豚骨醤油。脂はほとんど乳化してスープと一体になっている。分離して浮いた脂が少ないので家系の中では大人しい目の見かけ。でも大盛なので丼の大きさに迫力がある。
わずかに豚骨臭があるが「らしさ」を醸し出す程度。味も家系としてはひかえめ。これなら大人もあまり気にせず食べられるだろう。あとでスープに隠れた脂がちょっと重く感じられたけど豚骨としては軽い方だと思う。
青みがホウレンソウではなく普通のネギなのも自分好み。

期待の麺は、物差しで測りたくなる太さ。３-４mmほどでツヤがありぷるぷるしている。コシもあってヘタなうどんを凌駕する。コクのあるスープに合っている。量があるので後半どうかと思ったが、歯ごたえと喉ごしを愉しみながらテンポ良く完食した。いいかもしんない。連れの細麺も腰が結構強い。でも太麺を食べたあとだとスープに絡みすぎる印象だった。

価格も手頃で高校生に人気があることが容易に想像が付く。替え玉５タマ以上はコメント付きで張り出してもらえる。でも若者に独占させるだけでは悔しいまとまりがあると思った。

品の良い洗練された豚骨は幼稚園のさきの麺屋こたろうで、豚骨の迫力を気軽に味わいたければここ。
そして大量の野菜と盛りの大迫力が味わいたければラーメン二郎と選択肢が増えた。
共同で駐車場を設けてくれないかなあ…

結局、先客は我々が帰るまでおしゃべりを続けていた。