熔岩石焼 酉鳥 [美食家1号さんのクチコミ]

熔岩石焼という響きに惹かれて行ってみました。
「★５」です。単なる旨い店でなく、飲食店に必要な驚きやときめきを与えてくれる店でした。
実際に入ってみてもらえると分かるんですが、
①卓上に置かれた熔岩石のインパクト
②その熔岩石の上で様々な食材を焼くという今までにないスタイル
③スタッフいわく、遠赤効果バツグンのふっくらした焼き上がり
（野菜を焼くとしわがれてしまう炭火と違って、水分を閉じ込めたまま焼きあがってました。これが遠赤？）
④九州出身スタッフが選んだというリーズナブルかつ旨い焼酎の数々
等々。お店のスタイルにこだわりを感じます。
この驚き＋旨さがありますので、二度三度と繰り返し行きたくなります。