ラーメン マキタ のクチコミ一覧 得票数順

新馬場の超個性店イレブンフーズ出身の方がやっているお店。
過去の訪問履歴をみると4年3ヶ月ぶりの訪問である。

相変わらず入りやすいとは言えない外観であり、営業中の札はかかっているものの、本当に営業しているのか疑いたくなるのだが、ちゃんとやっています。

店内は狭く、カウンターのみで6〜7席程度。
昼ごろに私が入ったときは先客が3名でした。
ここは醤油以外に豚骨や味噌もあり、先客はいづれも味噌ラーメンを食べているようだった。
豚骨、味噌は未食であり迷ったのだが、イレブンのテイ…
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醤油(メンカタ)を食った。イレブンフーズ出身者の店。
麺は太～極太で、先客に習いカタメたのんだのでややカタ、いや普通くらいでデフォルトが柔めなのかも。スープは豚骨醤油、イレブンフーズ系のやさしいあっさりめ。チャーシューは分厚く非常に柔らかでジューシー。あと、まるごとキクラゲ・ワカメや角切りタマネギ。
カウンター6席のみのこじんまりした店で、後ろの壁一面に日本地図が数枚つなげて貼られ、日本列島を完成させている。。BGMはNHKラジオで国会中継。
全体的にイレブンフーズをおとなしめ…
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味噌、醤油、とんこつと
があり、どれも美味しいです。

私のお勧めはチャーシューです。

早く行かないと売り切れます。

とても厚くて柔らかくて
しっかりと味が染み渡っていて
美味しいです。

店主はとても礼儀正しい人です。
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