ラーメン マキタ [sumideさんのクチコミ]

醤油(メンカタ)を食った。イレブンフーズ出身者の店。
麺は太～極太で、先客に習いカタメたのんだのでややカタ、いや普通くらいでデフォルトが柔めなのかも。スープは豚骨醤油、イレブンフーズ系のやさしいあっさりめ。チャーシューは分厚く非常に柔らかでジューシー。あと、まるごとキクラゲ・ワカメや角切りタマネギ。
カウンター6席のみのこじんまりした店で、後ろの壁一面に日本地図が数枚つなげて貼られ、日本列島を完成させている。。BGMはNHKラジオで国会中継。
全体的にイレブンフーズをおとなしめにしたような印象で、卓上の「あげ玉」と豆板醤・ニンニクを追加するとなかなか自分好みになった。具がちょいさみしい、トッピングで野菜かチャーシューをのせておきたかったな。