船橋更科 のクチコミ一覧 新着順

この近辺もだいぶ変わったなぁと、「船橋市役所」「割烹旅館 玉川」あたりを散歩がてら、７、８年ぶりの訪問です。

鳥団子汁そばをいただきました。温かい濃い目のつけ汁に鳥団子と牛蒡、三つ葉、柚子皮が入っています。
蕎麦の味もしっかりしていて、とても美味しいです。

ココのお店は、一品料理（酒肴類を含む）も豊富でありながら、リーズナブルです。
蕎麦も、大盛りにすると結構な量です。大変満足しました。

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夜の時間帯に行きました。
長らく近所に住んでいたのですが、なかなか行く機会が無かったお店。
引越する事になり、ついに行ってみようと・・・。

結論から言えば、もっと早くに行けば良かったですね（笑）
お酒が充実しており、１人でも一杯やりに行きやすそうな雰囲気。
お蕎麦も美味しかったけど、お酒を飲みたかったなぁ・・・。
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　船橋駅から海の方へ向かってしばらく歩く。14号を超えて左側のビルの1Fにある。更科一族のお店との事。築地さらしなの里（さらしなの里）や布恒更科で修行をされたようです。店内は座敷と土間に別れ、土間は大きなテーブルの中央に酒瓶を並べてあります。夜訪ねれば酒が飲みたくなる案配だｗ。
鴨せいろ、田舎そば、更科そば、4種類の変わりそばを注文。

鴨せいろ
　鴨は厚切りで脂ののった鴨肉と鴨のつくねが入る。汁は布恒更科の筑地店に近く濃厚。出汁と醤油が個性をぶつけ合う独特な味です。

更科…
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ＪＲ船橋駅南口から京成船橋駅を通過して国道１４号線を越えたところにある
船橋市内では有名なお蕎麦屋さん。（ＪＲ船橋駅からは徒歩約15分）

お座敷とテーブル席があり、予約をすれば仕切ったお座敷で宴会もできます。
お店真ん中の大きなテーブル中央には、リザーブの酒ビンが並んでいる。
夕方伺うと和服の若い女性店員さんが迎えてくれて良いが笑顔が少ない。

注文したのは
お酒に付いてくる蕎麦味噌○、卵焼き◎、板わさ○
ざる蕎麦◎と白い更科蕎麦○（食べ比べしてみると面白いですね）

天…
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船橋で美味しいそば屋があると聞きましたが、
本当にこんなに有名だったのには驚きました
そうと知ったので、急いで
お昼ギリギリに滑り込みを決めました！
初来店なので、ベーシックなそばと思ったのですが
何を間違えたか、卵とじそばです

そば屋さんはあまり行ったことがないというか
あまりそばって好きじゃなかったのですが・・・
でも、船橋更科でそばを食べて
そばってこんなに美味しい食べ物だったと
初認識しました

何が違うのだろうか…
わからんです、それを知るためにも
そば…
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夾竹桃を尋ねて都の東、場末ともいえる船橋でこれだけうまい蕎麦が食べれると素人の私が知ったきっかけは、故杉浦日向子様がこの店を紹介された本に拠ります。入って奥に座敷二室。一人で飲むなら左壁側のテーブル、皆で鴨などつつくなら、座敷が宜しいかと。お銚子が一本ついた一人前のコースがあるので、呑み助にはありがたい。車で出張なら、市役所裏のコインパーキングに留めて歩いて3分。「うまい蕎麦を知らん」でも、「蕎麦はうまい」と知ることになります。
太宰治ゆかりの玉川旅館近くですので、例の夾竹桃を尋ねる船橋旅行の…
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奇しくも、夏祭りの日だった。
国道１４号線には船橋名物「ばか面踊り」の大河がうねっていて、先に進めなかった。
走馬灯のように幼い日の想い出が蘇る。

はぐれそうな人ごみの中、「離れないで」と出しかけた手を、ポケットの中で握り締めていたあの日…
夏草の匂いと彼女の洗い髪の香りに、子供心に胸の高鳴りを覚えたあの日…
すべてが遠い想いｄ


「何言ってんだよオマエ、型抜きに夢中になりながらテキ屋のアンちゃんと"やっぱ今川焼きはクリームに限るっしょ～"とか話してた…
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この店、何度と無く車で前を通ってるのですが、大抵20時過ぎだったので開いてるのを見たことがなかったのでした。今日は別の所に行こうと思っていたのですが、非常に心惹かれるレビューがここに出ていたのでほぼ「パブロフの犬」状態でここに来てしまいました。19時30分ごろ、2組座敷で宴会をやっておりましたが、土間は私一人。早い時間に来てここから「出撃」する人が多いのでしょうか。1人で来てもある程度の人数で来ても対応できそうです。
何だか鴨が食べたかったので鴨の入った「月」というコースを頼みます。酒はすっき…
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船橋市内で１、２を争う蕎麦屋…千葉県内でもいいかもしれないが。
市内では詩菜野という店もレベルが高いが、安定度では船橋更科に軍配があがる。

鳥汁、鳥団子汁なんかも良いが、ここは種物も素晴らしい。
特にかき揚げなんかが一押し…食べ辛いですが。

季節限定の蕎麦なんかも面白いのがあったりする。
秋に食べた茄子蕎麦は汁の中に茄子がゴロッと入ってたのが印象的だった。

まぁスタンダードにもりが一番といえば一番。
店員さんも蕎麦湯を出すタイミングを計算してる等、気配りも十分。
築地のさらしなの里にも…
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素晴らしい店だ。この蕎麦屋を知ってから、すっかり通い詰めである。
蕎麦の何たらがわからない私でも、素直に美味いと思える。酒肴も酒（こちらは数が豊富とは言わないが、質と値段の面から）も良い品揃えで、飲兵衛には嬉しい限り。ちょっと飲んで蕎麦で〆たい時には、この店を真っ先に思い出すだろう。
写真は、季節メニュー牡蠣せいろ（1550円）。牡蠣は９個、蕎麦の量は普通、味は申し分無い。つゆは甘さと辛さのバランスが良い。まろやかなので、飲み干してもしょっぱく感じなかった。
地酒やいたわさが付いたコースは…
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