九州大牟田ラーメン きらら 世田谷経堂店 のクチコミ一覧 新着順

新・白柳ばりこてラーメン(700)の麺は針金で、トッピングに味付け半熟玉子(100円)を注文。白濁のとんこつスープは、ドロッとするぐらいこってり。濃いために、少しスープはぬるく感じるが結構いける。極細のストレート麺は、まさに針金という固さ。ドロッとしたスープにピッタリな感じ。具は、ネギ、木耳、海苔が1枚とチャーシューが1枚。チャーシューは、焦げ臭くスープにあってない気がする。トッピングの玉子は、トロトロだが味が薄いかな。具に文句はつくが、スープと麺はおいしいと思う。
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白柳ばりこてラーメン(バリかた)を食った。五反田にある店の支店。
麺は極細でバリかた指定したのでカタメ。スープは九州とんこつ白湯塩系、一番こってりなメニューで、その通り濃厚というよりこってり。「対流方式」という方法で油こってりに仕上がっている。チャーシューは小振りなのが１枚。特にトッピングしなかった分、紅ショウガ・高菜・ニンニク・柚子胡椒・すりゴマを加えて色々楽しんだ。
ろくあじの跡にできた店で、外からは以前と同じ感じに見えたが、黒木基調が一緒なだけでレイアウトなど全然変わってシャレた感…
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