経堂 虎 のクチコミ一覧 得票数順

スタミナ冷やし大盛を食った。水戸のご当地ラーメンが東京に初上陸。
麺は極太平で薄黄色、かなりの弾力。スープはなく、甘辛の野菜あんがかかっている。チャーシューではなくレバー。野菜あんはキャベツ中心にカボチャやニンジン。
赤白に彩られた店内で、BGMは液晶テレビ。特にご当地をおしだしている目立つアイテムはない。
やっぱり寒い冬は「冷やし」に限る、といいたいけど野菜あんは出来たての熱々なので、冷たい麺と合わせるとぬるいつけめん気分。あんかけラーメンは熱すぎて困るケースがほとんどだけど、こういうの…
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夜７時半近くに入店、先客２名はビールに餃子、虎みそラーメン。そのラーメンを作り終わったあとに注文を聞かれました。
餃子（４５０円）にスタミナ冷し・普通（７００円）にしました。
待つこと数分、まず餃子。やや厚めの皮ですが、しっかりした焼色がついて、もっちりしています。餡からは程良く汁が出て結構いけます。
続いてスタミナ冷しです。平太の縮れ麺に、レバー、キャベツ、南瓜、人参の甘辛餡かけです。程よく冷めて猫舌の私にはｇｏｏｄです。よく絡んで美味しいです。軽く唐辛子・胡椒が効いていますが、この位の…
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平日2時ごろでお客なし。
スタミナ冷やし大盛りをいただきました。
日によって味の差があるのかもしれないが、とにかく甘いというのが第一印象。
あんかけ調理の段階ですでに砂糖の香ばしい香りが店内に漂う。
揚げレバは水分が飛んでしまい硬くパサパサ、キャベツはしんなりして歯ごたえなし。
あんかけ具を調理した後、麺が茹で上がるまで数分間放置していたせいもあるだろう。
強いトロ味のあんは超甘辛（砂糖醤油風）＋ピリカラ味（豆板醤？）で、
極太平打ちのちぢれ麺に絡みまくる。
甘辛味の好きな私では…
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