藍嶌 [フリットさんのクチコミ]

調布付近のラーメン屋でずっと行きたいと思っていたが、空振り（閉店したいた）事３回、ようやく開いている時間に行く事が出来ました。

雨の日だったのか、私１人でしたが後に２組のお客が来ておりました。

つけ麺＋平打ち麺＋大盛り（６５０円＋５０円＋サービスだったかな？）を注文。

器を予め温めたり、行平鍋に出汁を１回ずつ温めたりと細かい仕事振り。しかし、麺の水分を取るときに手でギュッと押していたのにはちょっとビックリ。

さて肝心の味ですが、あっさり魚介風味で、醤油も尖っていなくて美味しい。

しかし、ほうれん草を具に使っていた事で、ちょっとエグミがスープにでていたのは残念。淡いスープなので気になっちゃいました。
後ちょっと後味が悪いのは、化調のせいかな。

麺は平打ちちょい細で、固めの仕上げでしたがコシ自体はさほどでした。

普通に美味しかったが、たつみや千ひろと比べちゃうと落ちちゃうかね～。