パティシェ イナムラ ショウゾウ [takekodaさんのクチコミ]

Jan 2008
購入してからかなり時間が経っていて、恐らく賞味期限が過ぎてたと思うのですが（爆）。
【レモンケーキ】とにかく上品で上質な味わいです。きめが細かくしっとりとして、しかししっかり焼きこまれ味わいは濃厚。相反する要素が何故もこんなに簡単に、にも関わらず確実に盛り込まれているのか不思議でなりません。香りも穏やかで、口に運ぶ際に鼻先でふわりと香る程度。どこまでも控えめで品がよく、しかし絶対に「ここは」というところを外していません。

こちらのこのケーキシリーズ。かなり充実のラインナップになってきて嬉しい限りです。先日頂いた黒豆―（詳細はNon 2007の口コミ参照）も美味しかったし、はずれがない上に老若男女を問わず愛されそうな控えめで質のよい味わいなの助かります。ということで、こちらのこのシリーズとエーグルドゥースのケークシリーズは私的東京手土産no.1 と no.2を争うのです。
それにしても美味しいよな。。。
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Nov 2007
大丸のリニューアルオープンを記念して、11月13日まで臨時出店していました。東京の西側では（臨時でも）見かけることのないこちらですが、東側ではイベントなどでたまに見かけます。やはり本拠地から近いせいなのでしょうか。
【黒豆と抹茶のパウンドケーキ＠1,050円】とてもいい黒豆です。全く甘くありませんが、黒豆の旨みがぎゅっと詰まっていました。しっとりした食感もお見事です。本体部分も甘くはありません。外はしっかり焼きこまれて少々こりこりっとした食感さえありましたが、中はしっとり。抹茶のフレーバーは仄かな苦味があり、それがバターの甘さのニュアンスとうまくマッチしています。

美味しいですねー、美味しすぎます。これはいいです。このシリーズ、私の気付かない間にフレイバーが増えていました。色々試してみたいのです。
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May 2007
雨の日でしたがこのあたりだけはいつも通りの賑わいでした。マカロンは新商品との事で（アムールドショコラ以降登場した模様）頂いてみました。相変らず体育会系というか歌舞伎町というか、女性店員「○○、残り2個です」、男性軍団＠厨房「お出ししまっすぅ〜」とのりのいい店内。お店の方もお客さんもみんな真顔ですが、私はどうも噴出さずにはいられないのです。。。
【抹茶のマカロン＠1,200円/5ｐ】ぷっくりとインパクトのある盛り上がり。外は抜き取られて数日たった草的な色合いですが、割ってみると鮮烈な緑色。香りだけでも紅茶が飲めそうな強烈な抹茶の香りです。目でも鼻でも楽しめです。もちろん舌でも楽しめます。頂いてみるとこれまた濃いです、ビターです。非常に味わいが豊か、たっぷり入った中のガナッシュもおいしいけれど、それにも負けないこの生地。ガナッシュはきゅっとなっているので、常温＋くらいの温度で頂いた方がいいみたい。抹茶の苦味とガナッシュの香ばしさががっぷり四つです。うーん、それにしてもおいしい！

春限定のガトーも店頭に色々並んでいました。また近いうちに伺わなきゃと思います。
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Feb 2007
こちらで購入したレモンケーキと、アムールドショコラ＠日本橋高島屋で購入したショコラコーティングされたマロンケーキを頂きました；
【レモンケーキ】目が細かく、しっとり焼き上がっていますが、かなり濃厚です。レモンの香りは穏やか、箱から取り出し黒い紙を開いただけだとあまり香りません。食べる時にカットして口に運ぶ際、品のよい香りが仄かに香る程度。酸味は全くなく、切れがよくて上質です。
【マロンチョコケーキ】ヴァレンタインのイベントでは常に入手困難なこちら。クラシカルなパウンドケーキにマロングラッセを埋め込み、それを更にミルクチョコレートでコーティングしています。見た目がごっつく、いかにも甘そうなので甘いものが得意でない方は興味をそそられないかも知れません。が、これまた上質なパウンドケーキの生地、ショコラも見た目ほど主張が強く無く、バランスがいいのです。しっかりした味わいがありますがバランスがいいので、ちびちびと頂くのにぴったりです。大人のおやつにぜひ。

ヴァレンタインにパヴェを頂きましたが、これまた流石の美味しかったです。上方修正すべきかどうか悩みますが、最近生菓子を頂いていないので一旦保留にさせて下さい。
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July 2005
周囲は大衆的な雰囲気ですが、お店のある通りだけは成城の街並みに似ていますね。駐車場があるのが嬉しいです。小さなお店は白く、まぶしくて、通りの緑とコントラストがとても綺麗。
土曜日のお昼ちょっと前に伺いましたが、中にいたお客さんは4人。初めて伺いましたが、こちらのサイトをみて「それはすごい行列なんだろう」と思っていただけにちょっとビックリしました。結局5分待ち位で私の番が回ってきました。お店の方に薦められがままに本日購入したのは、以下の商品；
【利休】（季節限定）420円
抹茶のムースです。「季節限定の中で何が一番お薦めですか？」と伺ったらまずルバーブのを推薦されたのですが、ルバーブは個人に駄目なので、「次は？」と伺って推薦されたのがこれ。結構大きいです。でも優しい、繊細な味で、嫌にならずに最後まで頂けます。抹茶のほんのりした苦味と、シトロン（？）のほのかーな酸味と、それから中のミルクの濃厚な味がうまーくバランスしていてこれは美味。
【苺のロールケーキ】399円
上にのっている苺は有機栽培との事。ちっちゃいですが苺本来のすっぱさがありました。最近あまりない苺です。目が喜ぶキュートな外見。苺ジャムがたっぷり入っていて甘いです。クリームはちょっと硬め。スポンジは舌触り滑らかだけどこちらもかなりしっかりしています。全体のバランスは非常にいいのですが結構重ためなので、美味しいけれど恵方ロール（一本食い）はできないなぁと思いました。
【ショコラ・デゥ・ショコラ】450円
ショコラ系で一番のお薦めは？と伺ったらお店の方が「シェフの一押しはこれです」と仰って推薦して下さったのがこれ。グラッサージュが綺麗！と思ったら、綺麗なだけじゃなくてこのチョコレートの舌触りの滑らかさがたまりません！その直ぐ下のムースの層も美味しいけれど、更にその下のしっかりしたチョコレートの層がかなりビターでこれもまたうまい！チョコレートの素材のよさとパティシェの気合を感じられる一品です。これは本当に美味しい。最近食べたケーキの中で一番美味しいと思いました。

ケースのケーキが少なくなると、お店のお姉さん達が
「○○（←ケーキの名前）、あと３こですっ！」とキッチンに向かって声を掛けます。すると厨房の男性達が声を合わせて「お出ししまっすぅ〜〜」（爆）
ちょっと体育会系？！ 洒落たお店なのにこの乗りがおちゃめだなぁと思い、可笑しくなってしまいました。
電車で行く場合、駅の周辺があまり気持ちよくないのが難点。駅から少々歩きますが、電信柱にいくつも看板が出ているので迷う事は無いと思います。