トミーナ [超神田っ子さんのクチコミ]

4月に伺ったこの日、"4月のおすすめメニュー"が、「ホタルいかのトマトソースパスタ（1,400円）」と以前記事でご紹介をした「えびとジャコの青とうがらしパスタ」、「ズワイガニのカルボナーラ」の3つだったので、今回は「ホタルいかのトマトソースパスタ（1,400円）」をいただきました。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

注文が終わると先ずはサラダが運ばれて来ます。

「ホタルいかのトマトソースパスタ」は名前通り、今が旬なホタルいかをたっぷりと使っていて、トマトの柔らかい酸味と甘味を感じるトマトソースは、ピリッとした辛味が後味として残るやや刺激的な味わいになっています。そこに具としてほんのりとした甘味のある玉葱と濃厚な香りと味わいのホタルいかが加わることで、ホタルいかの風味がトマトソースにも出ているので、更なる深みある美味しさとなっています。
柔らかくぷりぷりとした食感のホタルいかは、凝縮感のある濃厚な味わいで、トマトソースとの相性がとても良く感じました。スパゲッティは芯が少し残ったアルデンテな仕上がりで、トマトソースの絡みも良く、季節を感じられる美味しいパスタでした。

食後は温かい紅茶をいただきました。基本的にはコーヒー好きなのですが、コーヒーの強さが余韻を全て掻き消すようで、それが嫌な時には紅茶にします。そして、今回もレモンシャーベットがありました。レモンの香りが良いこのシャーベットはとても良い口直しになります。

ホタルいかの風味いっぱいなパスタはとてもおススメです。