水たき玄海みずたきげんかい - 新宿御苑前/会席料理

水たき玄海（みずたきげんかい）

3.8pt

料理: 4.0pt
サービス: 5.0pt
雰囲気: 4.0pt
コストパフォーマンス: 3.0pt
総合: 3.8pt

クチコミ数：: 5
トータルアクセス数：: 4109

最寄り駅

新宿御苑前（6分）
新宿三丁目（8分）
東新宿（12分）

ジャンル

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このお店を見た人がチェックしたお店

水たき玄海のピックアップクチコミ

chinekoさん（510）

2006/07/08

初めてこのお店に行ったとき、私の水炊き観が変わりました。それまで水炊きといえば、鍋の中ではランクが下で鶏肉、野菜などを適当に鍋で煮てポン酢で食べる、というイメージでした。こちらで初めて食べてみて、本当にビックリ。まず、水炊きのスープは、食べる鶏肉とは別にしっかり煮込んで作るのだそうです。また、スープが薄まったり、他の味が出てしまうのを防ぐため、鍋には鶏肉しかいれ… [ クチコミ詳細 ]

水たき玄海の新着クチコミ

はなメガネさん（8）

2009/05/15

先日伺いました。大きな太鼓に迎えられ・・・水炊きというものが好きかどうかでしょうか？スープは本当においしく、コースに添えられた香の物から小鉢まで一品一品丁寧に仕上がっている印象でした。サービスもよかったです。接待にも向くでしょう。でも私としては…… [ クチコミ詳細 ]

chikkyさん（58）

2008/10/19

宴会で利用しました。お店は高級割烹のような感じ。お料理はコースで、水炊きの他に焼き物、煮物などがつきました。水炊きは、白濁していてスープが濃厚。鶏の美味しいエキスが凝集されています。ただ、お肉自体は少々パサついている感じがしました。コースのお料理はどれも美味し…… [ クチコミ詳細 ]

ぼの子さん（121）

2008/02/17

水炊きというと、昆布出しに野菜をドバ！っと入れて…というイメージですが、この「玄海」さんの水炊きを食べると印象がガラリと変わります！！「玄海」さんの水炊きは、長時間じっくり煮込んで、とても丁寧にアクや脂を取り除いたであろう白濁のスープに、これまた骨ごとぶつ切りにして鶏肉を別に…… [ クチコミ詳細 ]

レグさん（105）

2005/01/16

ここは、昭和３年に博多から水炊きを東京へ持ち込んだお店のようです。当然、看板商品は水炊きです。使っているのは、伊達鶏だとおかみさんが教えてくれました。水炊きのスープは、鶏内臓やガラをじっくりと煮込んで作られるとのことで、これは非常に美味しく頂けます。少し大きめのぐい飲みのような器…… [ クチコミ詳細 ]

クチコミ一覧（全5件）

水たき玄海の評価分布

はなメガネ（8）
2009/05/15

chikky（58）
2008/10/19

自称・本物を知る男（0）
2008/03/19

ぼの子（121）
2008/02/17

chineko（510）
2006/07/08

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水たき玄海の写真

写真一覧（全2件）

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水たき玄海

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2008/07/01 cotori+torico
■「水たき・玄海」に行ってきました♪

水たきの老舗「玄海」さんにやってまいりました！！今日は、しろにゃうのご友人夫妻と４人で鍋！！ドッキドキ！ですな?♪入り口の品の良さにビクビクもんです…。先付けに鳥の皮を揚げた「とりせんべい」と食前酒で「アルプス吟醸」という日本酒が出てきまし…

2008/02/17 ぼの子マニア！