天ぷら いしい [代々木 雅孝さんのクチコミ]

美味しい天麩羅を食べれるお店に未だ遭遇せず。
時間的な都合で黒川ではなくコメント数は少なくても、評価の高いこのお店で食事しましたが、冒頭の印象は変わりませんでした。
かきあげ丼(\1,500-)を頂いたのですが、そもそもタレをかけて、揚げたてでもカラっとしたまま食べられない丼物を頼んだのが悪いのかもしれません。天麩羅は定食で食するのが良いのかもしれないですね。
かきあげ丼としては、厚くて海老がたっぷり入って好きな人は好きなんだと思います。

このお店の最大の特徴は、店主とそれを支える女将さんのお人柄ではないでしょうか。
店主は天麩羅に対してこだわりを持った職人気質(かたぎ)な感じですが、お客様への気遣いは優しくて本当に印象が良いです。
それでいて天麩羅を揚げる所作は、真剣そのもの。仕上げる時にかきあげに串を通して(穴をあけて油を切って?)いるようなのですが、その都度声(掛け声?)を出していました。なんか微笑ましい(と評するのは、真剣なご主人に対して失礼かもしれません)。
お客に対する態度とはうって変わって、女将さんに対しては「～～をしろ」「～～はどうなっている」と亭主関白な態度を取られています。それに対して、「はいはい、分かっていますよ」と声には出さずも、上手く受け流して接客をされている女将さん。長年連れ添って、お互いをよく理解した上での仲なんだろうと思います。
女将さんもお客様に対して気を使われていて、やはり良い印象です。

店内は、歩くと靴裏がべたつき掃除が行き届いているはいえません。ご主人の天麩羅衣の小麦粉やタレの扱いをみていても、器からこぼしまくりなので汚してしまうとかあんまり意識していないように思われます。この点はちょっとマイナスですね。
料理的な部分も含めると総合的に★3となりますが、店主、女将の人柄などから好きなお店ではあります。