セラヴィーナガノ [不動産明王さんのクチコミ]

19:00　雨　プリフィクス・コース　カウンター客なし、テーブル15%

つい最近まで新宿3丁目にブラスリーナガノという店がありました。客席数50席程度の割と大きなフランス料理店でした。数年前に開いたこの店と並行営業していたんですが、ブラスリーの方を閉めてこちらのセラヴィ1店に絞ったようです。ブラスリーには数ヶ月に1度行っていたのですが、セラヴィは初めてです。狭いです。2人掛けテーブルが6脚とハイカウンター5席。テーブルはすべて離して2人ずつ座ると奥の人が出られなくなりますので、4・4・2・2とか6・4・2と組み合わせて使うようです。カウンターは使う人いないんじゃないでしょうか。シェフが1人ですべて切り盛りしているようです。ブラスリーはディナーならフラッと行って入れたんですが、こちらは小さな店なので予約が必要だと思います。

料理はプリフィクスが2,800円程度と3,800円程度の2種類（メイン1品と2品の違い）、アラカルトもあります。選ぶのが面倒なのでいつもプリフィクス。それでも前菜が5～6種類、メインは4～5種類、デザートも6～7種類の中から選択します。前菜は「ホタテのタルタルなんとか」（すいません仏語はよくわからないので憶えられませんでした）。ホタテの切り身にタルタルソースが掛かって出てくるのかと思ったら、非常に細かく刻んでタルタルに混ぜ、小判型に型抜きしてあります。ホタテはパテにまではなっていませんが、1～1.5mmくらいの粒状になっています。ちょっと意外。酸味が利いて美味しい（○）ですが、ホタテの味があまりしません（△）。ブラスリーの方もそうだったんですが、この店の前菜ってなんだか臭いんですよね（△）。もちろん、腐臭とかアンモニア臭とかじゃなくて、肉や魚そのものの臭いなんですけど。私はちょっと苦手です。それでも、前菜は肉より魚のほう美味しいんです。メインは魚より肉のほうが、煮物より焼き物のほうが美味しいと思います。ということでメインは合鴨のロースト。これは軟らかくて美味しいです（○）。焼加減も塩加減もバッチリ（○）。鴨肉の下に敷いてある炙った椎茸はちょっと塩が強いですけど。デザートはあまりたくさん要らないのでグレープフルーツ（あれっ？マンゴーだったかも）のソルベだけにしてもらいました。6cmくらいのラグビーボール型。酸っぱくて美味しいです（○）。私は払っていないのでよくわかりませんが、2人でボトルで赤ワインを空けて、たぶん8～9千円じゃないでしょうか。

フレンチって何だか肩の力が抜けなくて、実はあまり好きじゃないんです。