木蘭 [momochichiさんのクチコミ]

茗荷谷駅前にある「木蘭」にやってきました。
もちろん、お勧めの「坦々麺」を食べるためです。

12時30分入店、24人ほど入れる店内に先客16人。空きテーブルが2つあり、無事座る事が出来ました。

メニューも見ずに「坦々麺」を注文しました。
それにしてもこの店は・・・・店内に芝麻醤の香り？が充満しています(笑)
マニアには堪らないお店です。

10分ほどで出来上がった坦々麺を見ると、meimei888産のときと違う顔をしています。かき混ぜてもみたんですが、やはりあんな感じにはなりませんでした。ヴァージョンが変わったのでしょうか？

とにかくスープを飲むと・・・見た目ほど辛くなく、胡麻度もそんなに高くありません。バランス的には丁度良い感じでしょうか？

特徴はスープに感じる僅かな酸味！酸味を感じる坦々麺など初めて食べました。そのため勘違いかな？とも思い聞いてみると「酢を使っています」との事でした。これが意外と合いますね。
もう少しゴマゴマしてるとこの酸味が邪魔になるかもしれませんが、あまり粘度の強くない、ゴマよりもスープ主体の坦々麺だからこそでしょう。

ちょっと自分には物足りなかったのが麺。あまり好きではない冷麺に似ている風貌の細麺だからのようです。冷たいスープに合いそうな麺ですね。

★4です。具の小松菜、挽肉の処理・味は素晴らしく、他の料理への期待も伺えました。活動範囲でないのが残念ですが、夜来る機会があったら一杯やってみたいお店です。

余談ですが、デザートで出た杏仁豆腐は絶品！史上最高でした。