吉野家 築地1号店 [GBLH999さんのクチコミ]

今のうちに行かなくっちゃ、の吉野家１号店＠築地市場だ。ご存知の方もいらっしゃるだろうが、ここは全国の吉野家で唯一、国産牛を使って「牛丼」を出している。発祥の地では牛丼を意地でも出し続けるという吉野屋の意地。米産牛肉輸入再開前の話のタネにはなるだろう。

気になるお値段は並が￥５００。牛丼は全国で１店しか出してないことや、「観光地」築地を考えれば高いとは思わない。というか原価が回収できてるのか他人事ながら心配だ。着席後、すぐ牛丼（並）が出てくる。

事前にネットで情報収集した結果によれば「以前の吉野家牛丼とは似て非なるもの」ということだったが、果たしてその通りであった。このくらい味が違えばいくらおいらのB-tongueでもわかる、というものだ。

まず肉がヒジョーにスジばっている。ビーフジャーキーを柔らかくしたような感じと言えばいいか。歯ごたえ噛みごたえがあると言うと聞こえはいいが、牛丼にしてはちとかてえなあ、と。「並」だからいいようなものの、この肉を「特盛」で食うのはちいと厳しいかもだ。

結論としては松屋やすき家の中国産牛肉の牛丼のほうがウマいかも、だ。ただタレの味覚には往年のヨシギューを感じた。で、吉野家が中国産牛肉を使った牛丼を敢えて出そうとしない経営判断は正しかったんじゃないか、と思った。

ヘンにジタバタするよりもこの秘伝タレに合う米国産牛肉が入ってくるまで待とうじゃないか、と。かつて安易に味を変えて経営危機に瀕した経験が活きているのか。

ヨシギューファンはもうちっとの辛抱であろう。待つ間、ネタでこの１号店を訪れるのも面白いかもしれない。