博多らあめん 由丸 茅場町店 のクチコミ一覧 得票数順

昼に明太子ご飯との、セットメニューをいただきました。
東京で積極的に店舗展開しているだけあり、豚骨スープにはクセがなく、割とさっぱりといただけます。細めんストレートな麺も正統な博多ラーメンの基本をおさえており「かためん」でいただくとイケます。でもねえ「福のれんの、ラーメンってこれだっ！」というインパクトに欠けているんだよね。可もなく不可もなくって感じで･･･
自分自身、博多ラーメンを食べ飽きてしまったのかも知れません。
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天然かぼすツケ麺を頂きました。豚骨スープで天然かぼす・クエン酸の隠し味・・・・？？？豚骨なのにサッパリと、というコンセプトはわからなくはないんですが。

どうもスープにインパクトがなく、ニンニクや唐辛子をドンドン投入したら、もとの味が影も形もなく消滅。これじゃ別モンだよ（笑）

細麺をツケ麺に使うってのも自分的にはＮＧ。


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由○（よしまる）と名称が変ってからは、初訪問。風味つけ麺（７５０円）を食べました。つけ汁は豚骨醤油にカボスの風味、唐辛子が少々入ってピリ辛味。麺は博多細麺ストレート。あっさり目の狙いはあるものの、つけ汁はややとろっとしています。
そのため麺との絡みはまずまずです。太麺・醤油系とは違った変りつけ麺として、たまには試してみるのもアリでしょうか。
（2006/08/31）

ラーメン（６００円）ですが、匂いは控えめなスープです。ちょっと塩が強い感じでした。
細い麺は、ちょっと独特の断面形状で…
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日本橋界隈ではよく行くラーメン屋さんです。
以前福岡で生活したことがあり、それ以来ラーメンといえば豚骨ラーメンが好きです。

このお店は「あっさりした豚骨ラーメン屋」です。
豚骨臭などのクセはなく細めんがスープによくからみ結構好きな味です。

ご飯と替玉を選べますが、おなかいっぱい食べたい人は、替玉がお薦めです。

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