吾妻橋薮そば のクチコミ一覧 新着順

　藪御三家を向こうに回しグルメ本にもよく登場します。吾妻橋の交差点に一間の間口の見落としがちな店構えで立て看すら出していないのに。一時過ぎに入店すると所狭しと並べられたテーブルに客はまばらで着席後ばらばらと来客がある。私は福の神か？？ｗ
鴨せいろう、胡麻汁せいろう、せいろうを注文。かんだやぶそばと同じ長方形の蒸籠にクロレラを練り込んだ蕎麦がのせられてきます。クロレラの色が気付かないほどに薄いのは季節によって配合を変えているのでしょうか。蕎麦はやぶの蕎麦そのものです。そばの量は藪らしく少なめ…
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２００７／８

残暑お見舞い申し上げます。

真夏の午後３時。夏休みで賑わう浅草を抜け、念願のお蕎麦をいただきに行きました。平日でもあり、店内を貸し切っての食事です。

お目当ての「胡麻汁そば（600円）」を注文しました。
お蕎麦は細くて丸く、茹で加減はやや硬めでした。腰があるというより、硬いという印象です。
胡麻汁も薮ならではというか、醤油の勝ちでした。

残念ながら100％好みのお蕎麦ではありませんでしたが、次回はなめこ蕎麦にチャレンジしようと誓って店を後にしました。お蕎…
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●07-05-19訪問
（写真）胡麻汁そば　全景、同　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

どぜう平井を出た僕は、ふと、通りの向かいに目をやった。
吾妻橋やぶ蕎麦が目に入った。

そういえば、この店にも随分ご無沙汰をしている。
もう１年以上暖簾を潜っていない。
腹の虫に聞いてみると、まだ入る、と言う。
久しぶりに胡麻汁そばが食いたい、と、全く食いしん坊な奴である。（笑）
しょうがない奴だなあ、と、独り言を言いながら通りを渡り、暖簾を潜った。

暖簾を潜ると、元気良…
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清澄通りと雷門通りが交差する角地にある、ひっそり佇んでいるという感じを受けるお蕎麦屋さん。
店内はテーブル席のみ、20席強。
土曜日の午後３時頃に訪問、先客は２名。
せいろう550円と玉子とじそば700円を頂きました。

せいろう：盛りも程良く、瑞々しさを感じる見た目の蕎麦。
薬味は葱、山葵。
つゆはしょっ辛さの中に甘みを感じる加減が丁度良い、濃い目の物。

玉子とじ：表面にはふんわりとした玉子が覆いかぶさり、その上に三角形の海苔、更にその上に蒲鉾が乗る物。
薬味は葱、辛味大…
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藪らしい、そば屋、といったらよいであろうか。

ちょっと変わっているのが、胡麻汁そば。
ゴマだれのつけそばである。
薬味は青い万能ねぎ。

よくあるゴマだれのイメージよりは、
江戸っ子好みの、洗練というのであろうか。
さっぱりしている、といってよいであろう。

なかなか、うまい。

また、天ぷらそばは、池の端藪蕎麦同様の、芝エビかき揚げ。
あがって運ばれた時にも、まだ、ジュウジュウと揚げ立ての音を
たてていた。

さりげないが、筋の通った、名店である。
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店そのものは小さいしパットしません。お酒のメニューも貧弱。でも通ってしまうのです。セイロは普通においしいし、鳥わさも天ぷらもうまい。しかも神田の藪なんかより断然安いし、接客も過不足ないしほっといてくれるし。寛げると言う意味においては素晴らしいお店です。隅田川を渡らないといけないので、浅草のお客さんもそんなに流れてこないと思うんですよね。できうることなら今くらいのペースでいって欲しい。僕は行くと鳥わさ、セイロ、胡麻ダレセイロを頼んでます。
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ひなびた雰囲気が好き。いかにも薮系の辛口で美味しい。
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北海道産のそばを使用した、細切りながら腰のある麺。濃い目ながら甘味もあるつゆ。芝海老のかき揚げが付くてんせいろうがお勧め。
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