川栄 [ひろ☆さんのクチコミ]

川栄さんほど隠れ名店（失礼？）と言う言葉に相応しいうなぎ屋さんはないかもしれません。ネットでの情報がなければ知ることはなかったでしょうし、赤羽にも行くことはなかったかもしれません（感謝）。しかし創業は昭和22年で、もう60年になったとのことです。

アクセスは意外に便利。埼京線、湘南新宿ラインで渋谷からなら20数分。赤羽駅の東口を出て、左にある商店街を3分ほど歩いたところにあります。

お店は写真のような入り口で、昼時なら店頭でうなぎを焼いているのですぐにわかります。

店内は14席、大人数では2階の座敷も使えるとのこと。あまり広くはなく、禁煙ではないので、混んでいるときは辛いかもしれません。

うな重は1300～2500円で5段階あり、その下に950円のうな丼があります。グレードは川栄さんの場合は、あくまでもグラム数だそうで、うなぎの個体の大小か、同じ大きさのうなぎの枚数（匹数）かは、決まっていないようです（言ってくれなかったので）。

真ん中のうな重特1800円と、白焼き特上1500円、日本酒沢の鶴辛口小420円をオーダー。最後の支払いの金額から推察してたぶん突き出しは200円。

白焼きは8分で出てきました。皮がカリカリで美味しいです。ただし、小骨は多く、少し焼き魚っぽいかんじがしました。（個人的には焼き魚っぽくないのが好み。）

うな重はオーダーして10分で出てきました。昼時で次から次へと焼いているので早かったのだと思います。

うなぎはふっくらで、皮がパリッとしていて香ばしく美味しい。今のところ、私が食べた中では「身がふっくらで皮がパリっ」は、川栄さんが一番だったと思う。うなぎ自体は小ぶりで、小骨が多いと思いました。また肉厚ではありません。

タレは濃い目でよくある感じ。しかし濃すぎることはなく美味。甘辛の味のバランスもよく、旨みもあります。おそらく良い意味で「東京風」と言ったときにイメージされるような標準的な東京の味ではないかと思います。

ご飯はふっくらで、ちょうど良い塩梅です。

トータルで見て、うな重はかなり良く出来ていたと思います。

香の物はわりと美味しく、肝吸いは普通な感じでした。山椒はちょっと風味が弱いような気もしましたが、美味しいうなぎなら山椒は使い忘れるぐらいですから小さい問題かもしれません。

質素なつくりのテーブル席ながら、接客はよく気を使ってくれます。暖かい雰囲気のお店と思いました。

全般的に値段が安いのがありがたい。川栄さんのおかげで「コスパNo.1」の選択に迷う必要がなくなりました（現時点で）。いならぶ1800年代創業の名店たちと、食べる人の好み次第で十分に渡り合える内容だと思いました。これからも、この値段と内容を維持してやっていってもらいたいものだと心から思います。（禁煙でないのだけが残念。）

川栄さんは、小さいながらもしっかりした技術で、美味しいうなぎを良心的な値段で提供している素晴しいお店というのが私の印象。赤羽住民の誇りではないでしょうか。