スリジェ ティールーム、パティスリー [しーちゃん724さんのクチコミ]

2年に一度アメリカで開催される「World Pastry Team Championship」で日本代表として準優勝、「TITLe 12月号　いま一番食べたい　最旬スイーツ全339個！」でも、巻頭特集を飾っていたパティシエ・和泉光一氏。

「World Pastry Team Championship」という名前は、あまり聞いたことがなかったのですが、フランスは出場者全員をＭＯＦ（フランス国家最優秀職人）から選出するなど、各国なかなか力の入った大会らしいのです。

調布駅から３分ほどのところ。府中側踏切のそばにあります。間口が狭いため入口がわかりにくく、知らなければ見過ごしてしまうかも。狭くてこじんまりとした店内ですが、ショーケースの中にはずらりとカラフルなケーキたちが鎮座。地下には、レストランと喫茶室もあります。

今回購入のラインナップはこちら。
こちらのお店に行くならジュピターがおすすめとのことだったので、購入。アメリというかわいらしいネーミングのケーキがあり、思わず買ってしまいました。映画「アメリ」のイメージで作られたのかな？

【ジュピター】
コーヒー＆チョコレートのケーキって苦手なこと多いんですが、コレは好きです。なんとも、みかけが地味。ですが、このチョコレート部分のムースがすごくおいしいのです。甘くないのにマイルドで、だけどカカオの香りがよくて。すごい！チョコレート部分を大きいスプーンですくって、嫌になるまで食べてみたい～♪

【名前忘れました。。。】
鮮やかな赤のソースが印象的。ミルキーなムースとベリーのジュレ。やさしいお味で、オトナからコドモまで食べられる。ベリーの酸味がさわやか。

【アメリ】
映画にちなんで作られたのかしら？　定かではないですが、乙女ちっくな雰囲気は似てるかも。ベリーのムースとジュレ、なんといっても湿り気のあるダックワーズがおいしい。緑色なのでピスタチオか、何かの草が入ってる？と思ったら、バジルなのだとか。ハーブのとがった香りではなくて、調和のとれたお味。

【玄】
キレイな若草色。ムースの中には、豆がごろごろ。豆パンのようなイメージ。そういえば、豆が入っているケーキって今まであまりなかったかも。和を感じさせる一品。

和泉氏は「World Pastry Team Championship」でベストショコラピエス賞をとっているだけあって、おすすめはやっぱりチョコレート系かな？　まだまだ、いろんなチョコレートケーキがあったので試してみたいと思った！