【追記】調布で最もマスコミの露出度が高い有名店であるこちら、約半年ぶりに訪問。
今回は前回訪問時にはなかった２品を注文。（去年の秋の新作なのかな？）
まずは、ＣＣＺ（４７３円）
やっぱりここはショコラ系だなぁ、と思わせる逸品ですね～。
タルト生地の上に杏・無花果がブレンドされた濃厚なキャラメルバニーユ（バニラ風味って事です）。
更にその上にミルクチョコレートムースがたっぷりのせられております。
最上部にあるムースは、ビターチョコレートムースでしょうか。
この手のケーキにありがちなのは、ただ濃いだけで味の面白みに欠けるものが多いのだが、これは味の重層感があり、素材の組合せの妙が感じられます。
ショコラのムースは濃厚なミルクチョコとキレのあるビターチョコ・杏と無花果は、オレンジより遥かにチョコとマッチしており濃厚なチョコに対して主張しすぎる事無く、旨味を倍増させております。
更にタルトが食感に変化を与えており、五感全てを楽しませてくれます。
キャラメルバニーユタルト（４２０円）は一口しか食べていないのでよくわかりませんが、まー名前通りの味と申しましょうか、普通に美味しかったです。（まータルトはあまり好みではありませんので）
やはり、このお店はショコラ系だね～。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【追記】３０分程歩いて
たつみのラーメンを食し、疲れたので帰りに寄っちゃいました。（折角往復１時間歩いてちょっとは痩せたかもしれないのに・・・）
ショコラティエの実績は日本でもＮＯ．１を誇る超大物で、最近は０５年のワールドチョコレートマスターズで、味覚部門１位・総合３位と、世界でも屈指の実力者です。
今回はジュピター（４２０円）とアメリ（４２０円）を購入。
ジュピターは超絶品。
ビターなチョコの香りとリキュールが鼻腔を擽る大人のチョコケーキ。
幾重にも味を重ねているが、主となる素材はコーヒーとチョコレート。下からサブレショコラ、フィヤンティーヌ（パリパリに焼いたクレープ生地）、リキュールをしみ込ませたビスキュイショコラ、コーヒーのクレームブリュレ、周りはチョコレートムースと、実に手の込んだ一品。
コーヒーとチョコレートが複雑であるにも拘らず完璧に融合されており、芳しい香りの余韻が後を引く。香りといい味といい、今まで食したチョコレートケーキの中では断トツで１番。
ジャンポール・エヴァンのようなショコラ専門店のケーキとは格の違いを感じます。
アメリも美味い。
いちごみるくのババロアにいちごのジュレが挟まれており、底はビスキュイ。
ババロアは甘いが、ジュレとビスキュイにバジルが使われているみたいで、さらにクランベリーの酸味も相まって爽やかさを醸し出しております。
確かにティールームの居心地はそれ程いいとは言えないかもしれませんが、特にショコラ系は絶品ですね。
最初は☆３でしたが、３回通って☆５へ。
私もようやく本物のケーキの味が理解できるようになってきた・・・かな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【追記】先日ケーキを頂いた時に「他のケーキを食べていればもっとうまかったんだろ～な」と思っていたんで喫茶店の方へ行って参りました。
グラン・デセール（盛り合わせ）を頼んだのですがまたもや期待を裏切られてしまいました。
うまい、確かにうまいんですけど、この店はショコラ専門店だったのかな？
生チョコ・チョコケーキ・チョコアイス・チョコムース・ラムアイス・クレームブリュレとほとんどチョコ三昧。せっかく盛り合わせ（１，６８０円？）にして色々なものを食べたかったのに・・・・昼飯代よりかかってしまったよ。
でも
ジャンポール・エヴァンよりも味は満足。居心地の悪さは同レベルかね～。
あまりにもがっかりしたから☆２にしたい気分だけど技術は高いですよね～間違いなく・・・
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
多摩方面に行く用事があったのでお土産にと伺いました。
パティシエっぽい人がカウンターにいたので「スペシャリテはなんですか？」と聞いたところ、マンゴのケーキとライチのケーキ（共に正式名ではない）と言っていたのでこれらとジュピターとモンブランと焼き菓子を頼みました。
私はライチのケーキとマンゴーのケーキを一口だけ頂きました。
ライチのケーキはサッパリ目に、マンゴーのケーキは下にチョコレートを敷くなどかなり濃厚なものでした。確かに美味しかったのですが、素材の組合せに疑問を感じました。パーツひとつひとつはおいしいのですが、それらを一緒に口に含むとそれらが二重三重のおいしさにはならず、それぞれが主張しているような感じでした。やっぱり初めて買う時にはベーシックなものを頂かないとお店の実力がいまいちわからないな～。
焼き菓子も美味しかったのですが、ケーキ同様
タダシヤナギのものを食した時のようなインパクトが無くて残念。でも他の人達は美味しいと言ってくれたのでまずまずというところでしょうか。
4.2pt
・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
東京グルメ
4.0pt
0.0pt
今回は前回訪問時にはなかった２品を注文。（去年の秋の新作なのかな？）
まずは、ＣＣＺ（４７３円）
やっぱりここはショコラ系だなぁ、と思わせる逸品ですね～。
タルト生地の上に杏・無花果がブレンドされた濃厚なキャラメルバニーユ（バニラ風味って事です）。
更にその上にミルクチョコレートムースがたっぷりのせられております。
最上部にあるムースは、ビターチョコレートムースでしょうか。
この手のケーキにありがちなのは、ただ濃いだけで味の面白みに欠けるものが多いのだが、これは味の重層感があり、素材の組合せの妙が感じられます。
ショコラのムースは濃厚なミルクチョコとキレのあるビターチョコ・杏と無花果は、オレンジより遥かにチョコとマッチしており濃厚なチョコに対して主張しすぎる事無く、旨味を倍増させております。
更にタルトが食感に変化を与えており、五感全てを楽しませてくれます。
キャラメルバニーユタルト（４２０円）は一口しか食べていないのでよくわかりませんが、まー名前通りの味と申しましょうか、普通に美味しかったです。（まータルトはあまり好みではありませんので）
やはり、このお店はショコラ系だね～。
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【追記】３０分程歩いてたつみのラーメンを食し、疲れたので帰りに寄っちゃいました。（折角往復１時間歩いてちょっとは痩せたかもしれないのに・・・）
ショコラティエの実績は日本でもＮＯ．１を誇る超大物で、最近は０５年のワールドチョコレートマスターズで、味覚部門１位・総合３位と、世界でも屈指の実力者です。
今回はジュピター（４２０円）とアメリ（４２０円）を購入。
ジュピターは超絶品。
ビターなチョコの香りとリキュールが鼻腔を擽る大人のチョコケーキ。
幾重にも味を重ねているが、主となる素材はコーヒーとチョコレート。下からサブレショコラ、フィヤンティーヌ（パリパリに焼いたクレープ生地）、リキュールをしみ込ませたビスキュイショコラ、コーヒーのクレームブリュレ、周りはチョコレートムースと、実に手の込んだ一品。
コーヒーとチョコレートが複雑であるにも拘らず完璧に融合されており、芳しい香りの余韻が後を引く。香りといい味といい、今まで食したチョコレートケーキの中では断トツで１番。ジャンポール・エヴァンのようなショコラ専門店のケーキとは格の違いを感じます。
アメリも美味い。
いちごみるくのババロアにいちごのジュレが挟まれており、底はビスキュイ。
ババロアは甘いが、ジュレとビスキュイにバジルが使われているみたいで、さらにクランベリーの酸味も相まって爽やかさを醸し出しております。
確かにティールームの居心地はそれ程いいとは言えないかもしれませんが、特にショコラ系は絶品ですね。
最初は☆３でしたが、３回通って☆５へ。
私もようやく本物のケーキの味が理解できるようになってきた・・・かな。
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【追記】先日ケーキを頂いた時に「他のケーキを食べていればもっとうまかったんだろ～な」と思っていたんで喫茶店の方へ行って参りました。
グラン・デセール（盛り合わせ）を頼んだのですがまたもや期待を裏切られてしまいました。
うまい、確かにうまいんですけど、この店はショコラ専門店だったのかな？
生チョコ・チョコケーキ・チョコアイス・チョコムース・ラムアイス・クレームブリュレとほとんどチョコ三昧。せっかく盛り合わせ（１，６８０円？）にして色々なものを食べたかったのに・・・・昼飯代よりかかってしまったよ。
でもジャンポール・エヴァンよりも味は満足。居心地の悪さは同レベルかね～。
あまりにもがっかりしたから☆２にしたい気分だけど技術は高いですよね～間違いなく・・・
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多摩方面に行く用事があったのでお土産にと伺いました。
パティシエっぽい人がカウンターにいたので「スペシャリテはなんですか？」と聞いたところ、マンゴのケーキとライチのケーキ（共に正式名ではない）と言っていたのでこれらとジュピターとモンブランと焼き菓子を頼みました。
私はライチのケーキとマンゴーのケーキを一口だけ頂きました。
ライチのケーキはサッパリ目に、マンゴーのケーキは下にチョコレートを敷くなどかなり濃厚なものでした。確かに美味しかったのですが、素材の組合せに疑問を感じました。パーツひとつひとつはおいしいのですが、それらを一緒に口に含むとそれらが二重三重のおいしさにはならず、それぞれが主張しているような感じでした。やっぱり初めて買う時にはベーシックなものを頂かないとお店の実力がいまいちわからないな～。
焼き菓子も美味しかったのですが、ケーキ同様タダシヤナギのものを食した時のようなインパクトが無くて残念。でも他の人達は美味しいと言ってくれたのでまずまずというところでしょうか。