吉兆 帝国ホテル店 [obachanjidaiさんのクチコミ]

船場吉兆が再開という事でこちらにも（関係ないけど）エールを送りたいと思います。私は基本的にきちんと批評したいので自腹で行ったところを書こうと思っていましたがこちらは敷居が高いので主人がフランス駐在中に仲良くなったフランス人に招かれた時の経験を書き込みます。さて、昨年の６月にお邪魔した時に最初の八寸（柿の葉寿司、海老艶煮、フォアグラ寄せ等）だけで唸ってしまました。これぞ和食の粋という感じでした。お椀の鱧　おくら　柚子も上品で満足。焼き物はカマスの一夜干しでしたがかますってこんなに美味しいの？っと思いました。炊き合わせの赤ピーマンが器に映えるのも計算されていてオシャレでした。御飯も破竹釜御飯が美味しくて止まらなくなりましたがパリジャンが何度お代わりしても丁寧によそってくれて彼も感激していました。最近のユーロ高で調子に乗った彼は帰国前にもう一回行ってまた感動したとか。。。これだけの美食は日本の財産ですから何も偽らずに頑張ってくださいね。ところで、折角美味しい物を食べるんだから禁煙席を作るだけではなく完全禁煙にして欲しいと思います。アイルランドから始まってもう欧州では当たり前なのですから！