新宿大勝軒 [sumideさんのクチコミ]

ファイバーつけ麺を食った。おとといオープンした店。
行列12:05より25人待ち20分。自分だとどうも大勝軒という店名では独自性を感じず魅力半減なのだが、一般には売れるブランドネームになってるようだ。。ま、回転は速い方だ。
麺は太～極太で薄クリーム色、レタス1.5個分の食物繊維入りという麺だけど、よく締まっていると感じる程度。つけ汁は甘辛酸バランスの大勝軒だが、とにかく薄い。豆板醤を入れ、麺には酢を振りかけたが補えない。チャーシューは厚みは薄いが大振りのがしずんでおり、食べにくい。。デザートに付く「カスピ海ヨーグルト」はスッキリして食べ合わせも良かった。
店内はまだ新しいうちに閉店してしまった神楽屋の内装を元に、テーブル回りが大きく改造されて、カウンターよりテーブル席主体となっている。暖簾に「池麺」とあるのは東池袋大勝軒系ということだろうからいいが、店名の新宿大勝軒はどうも。。「大久保大勝軒」のほうが距離的に的確だ。うむむでも、住所は新宿百人町だからいいか。。「もりそば」の店なのに「ファイバーもりそば」でないのも疑問。。
スープ割りはあっさりめながら、なかなか飲ませる。らーめんの方がいいかも。。給水器の横にキャンディーが置いてあるが、オヤジどもはワシづかみで持っていって行儀が悪くて困る。私でさえ2個しかとってないのに。。