東神田らーめん （ひがしかんだらーめん）
3.4pt
- 03-3861-7779
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具は肩ロースチャーシュー１・メンマ・ノリ３・ネギです。ノリは重なってしまったのかな？その他は普通といった感じです。
スープは香味油が厚めに張っています。動物系に節系の風味+魚粉、少し甘めの味加減で見た目ほど味は濃くありません。少しくどめで、あまり得意じゃないスープです。柚子の香りが合うスープではない様に思います。
麺は浅草開花楼の中細麺。いつもかは分かりませんが、かん水臭がとても気になりました。
好みの問題ですが、私にはこちらの良さが分かりませんでした。何で本に載るのか、とても疑問に思いました。★＝2.5です。