東神田らーめん のクチコミ一覧 新着順

オレンジ・黒の外装に貼り出された雑誌記事のカラーコピー。入って右が券売機、金のカウンター席に和紙の張り紙、液晶TVに衛星放送とキッチュな内装。
つけ麺。表面の油と節の粉が混ざって唇にはりつく感触がどうにも。オレンジ色の太縮れ麺は多加水、というよりところてんみたいな水っぽさで味わいはうすい。
接客はよかったが。師匠が与ろゐ屋ってホントなの？

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　馬喰町の駅から徒歩数分、ちょっとハデハデしいファサードのお店、各種ラーメン雑誌に掲載されているのでしょう。外にラミネートしたのが一杯貼ってありました。
　店内はカウンターばかり12席ほどの狭いお店、おなじく入口上の壁には有名人のものと思しき色紙が飾ってあります。今回はラーメン：650円に全部のせ：350円　合計：1,000円の注文。醤油と鰹節or煮干子の魚介系の匂いがするアッサリ系のスープ。具はメンマ、海苔、チャーシュー、ネギ、味玉等、メンマの多さが目立ち、メンマ好きな私としては実に感動しま…
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08.02.07　14:00頃訪問で先客２名、初めての訪問です。らーめん￥650をいただきました。

具は肩ロースチャーシュー１・メンマ・ノリ３・ネギです。ノリは重なってしまったのかな？その他は普通といった感じです。

スープは香味油が厚めに張っています。動物系に節系の風味+魚粉、少し甘めの味加減で見た目ほど味は濃くありません。少しくどめで、あまり得意じゃないスープです。柚子の香りが合うスープではない様に思います。

麺は浅草開花楼の中細麺。いつもかは分かりませんが、かん水臭がとても…
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●07-01-26訪問
（写真上）ラーメン　全景（写真下）　同　拡大、やや縒りの掛かった細麺
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

馬喰町の交叉点から少し入った所にある東神田ラーメンに、会社帰りに立寄った。
…と言うより、らーめんぽつぽつ屋から歩いて梯子をした。（笑）

この店は、僕が大好きな浅草のラーメン店、与ろゐ屋で修行した店主が独立して出した店と知っていたので、是非、訪問してみたかったのである。
与ろゐ屋のご主人は、若者達が自分の店から独立して店を出す事を歓迎し、また支援も…
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普通のらあめんを頂きました。

私より先に来ていた対面の女性二人と男性一人が、「味が濃い」といって水をもらってラーメンに入れていました。

スープは、確かに醤油の色は濃いが、特に塩味が濃いわけでもなくごく普通の醤油ラーメンでした。
麺も、あまる特徴が無い中太麺。
具も一般的でした。

きっと先ほどの面々は、台湾系の人なのでしょう。（薄味＋柔らか麺が好みとのことなので）

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2005/4/4
お昼につけ麺650円を頂きました。

最近では固定客もついたようで早い時間から混みあいます。

麺は７mmほどの太さの平打麺。

つるつる、しこしこして良い歯応えです。

つけ汁は、甘辛い味。

かなり鰹節が効いていてこれは美味しい！

メンマが甘くて濃い目の味付けで、麺に絡めて一緒に頂くとアクセントになって美味しさ倍増です。

最後はスープが出てきてスープ割で〆ました。

ただ、チャーシューやメンマの量が少し物足りないかな。


200…
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