洞くつ家 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
ラーメン(\650)
味玉(\100)
ライス(\100)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日は、吉祥寺駅公園口から程ないところにある「洞くつ家」へ。

このお店は、近くにある「武蔵家」を立ち上げた方が、2003年に新たに開店させた「六角家」直系のお店との事。

18:15入店で先客は8人。

縦長で奥行きのある店内は、カウンター18席と4人掛けテーブル1卓。

入ってすぐ右側に券売機が用意されているので、そこで食券を買います。

メニューは、基本の「ラーメン」「チャーシューメン」を軸に「味玉」「キャベチャー」等の各種トッピング。
6月〜9月上旬までの限定で「つけ麺変更」と言うのも提供していますね。

「つけ麺」も気になるところだけど、今日は「ラーメン」にトッピングの「味玉」と「ライス」をチョイス。

他の家系と同様に「麺の茹で加減」「味の濃さ」「油の量」などを調整してもらえますが、今日は「普通」で。

店員さんは、明るく元気な応対で気分が良いですね。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「ラーメン」650円

茶濁した熱々のスープは、白湯豚骨をベースにした醤油味で、表面に鶏油を浮かべた王道的な「家系」スタイル。
かなりしっかりと豚骨が炊き出されている感じで、骨っぽい味と軽く豚骨臭を感じる。
デフォルトだと味付け自体はそれほど強く無いので、豚骨の味をしっかり味わえる感じに仕上がっています。
鶏油は、全体をマイルドにしてくれている感じだけど、最近食べた家系の中では存在感がかなり弱めかも。

麺は、酒井製麺の太くて短い平打ち麺。
短いのでズルズル〜っと勢い良く啜る爽快感みたいなのは少ないんだけど、適度な弾力を残した程よい茹で加減で良い感じ。
ただ、スープの持ち上げがちょっと物足りないかな？って気も。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、山クラゲ、海苔３枚。追加の味玉は別皿で持ってきてくれました。

チャーシューは繊維質のモモ肉で、一般的に言う「柔らかいチャーシュー」とは違うんだけど、パサつきとかは無く肉らしい食感を残していて良い感じ。

味玉は、固茹でに近いタイプながらしっとりとしていて、軽めの味付けがスープとの相性を良くしている感じ。

個人的に好きな「山クラゲ」が入っているのも嬉しいですね。

「ライス」100円

「ライス」は、茶碗に軽く盛られたもので、きゅうりのキューちゃんが添えられています。
キューちゃんがあるとそれだけでご飯が進んじゃうんだけど、せっかくの家系なので例によって卓上の豆板醤とスープを染み込ませた海苔を合わせていただきました(^^)

全体的な印象としては、強めに豚骨が出ているので好みが分かれそうな感じではあるけど、個人的には初めて六角家を食べた時のような感覚に近いものを感じた気がして、美味しく食べる事が出来ました。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4

営業時間:
11:00〜翌5:00

定休日:
日曜日
祝日の月曜日

電話:
042-246-9121

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
洞くつ家