洞くつ家 [ひげさんのクチコミ]

「味濃め、麺硬め、油多め」を食べました。
言わずと知れた家系ラーメンです。吉祥寺では２件目となる家系の店舗です。
麺はもちろんストレートの太麺です。太麺も好きなのですが、麺の硬さを普通でオーダーすると個人的には柔らか過ぎる印象を受けますので、いつも硬めで頼んでいます。
スープはとんこつ醤油で、なかなかに濃厚な代物です。これも自分の好みですが、いつも味濃めです。もともとがこってりしていますので油は普通で十分なのですが、ついつい多めにしてしまいます。
このお店のスープは臭みが少なく、家系の中でも飲みやすいと思われますよ。
私は家系の多くの店ではチャーシューがパサついているイメージを持っていたのですが、ここは及第点。私が食べた家系の中では一番よいチャーシューでした。８店舗しか食べていませんけど。
他のトッピングでは味付け卵がオススメです。半熟大好きなので。
定番のキャベチャーもつまみに良く注文しますが、一人では食べきれないです。しょっぱくて。
ともあれ駅からも近く、遅くまで営業していますのでこってり好き、太麺好きの方はどうぞ。