ドミナス [よーぜふさんのクチコミ]

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ドミナス (どみなす / Dominus) 閉店

評価4.04.0pt

ドミナス のクチコミ

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  • 評価:4
  • 4pt
料理
評価44pt
サービス
評価44pt
雰囲気
評価33pt
CP:コストパフォーマンス
評価44pt
目的
友人・同僚と 友人・同僚と
ドミナスへの達人のクチコミ
[投稿日:2007/08/27
 ワイン中心で料理は二の次の店かと思っていましたが、技術がありました。
 ランチでしたが、スープ+メイン+デザート+珈琲で\1,500。デザートは少しびっくりしましたが、トータルでは満足。

●素材への火の通し加減(7点)
 ソテーは上々。ただ、副菜は作り置き(か調理のタイミングがずれていた)で、残念でした。野菜の旨みの「残り香」は味わえたので、出来立てであればとても美味かったと思います。

●料理としての感動度(8点)
 さすがに HASHIMOTO の城下町で、比べてしまうと落ちますが、ミュゲやゼンジと比べれば同等レベル。料理でも十分感動できます。
 スープ:カボチャの冷製スープ。全体的にしっかり作りこんでおり、浮かべているオリーブオイルとの相性も上々です。
 メイン:豚ロースのソテー。豚肉の味付け(塩)は少し強め。ワインを前提にしている作りだと思います。量は少な目ですが、焼きは上々。少し残念だったのが、副菜が作り置きだった(または調理のタイミングがずれていた)点です。野菜の旨みが部分的に開いてくれたので、元々の作りはしっかりしていると思います。珍しい野菜(サボテンのような「何とか豆」(国立ソレイユで教わったのに、忘れました)を含め、野菜の味が結構しっかりしていたので、いい業者さんとつきあっている店だと感じました。
 デザート:アイスクリーム3種盛り。結構大盛りで、「こんなの一気食いしたら、頭痛がするやん」と思いつつ一気食い。ワインを飲んでいれば酔い覚ましにベストだと思われ、さすがワインを売りにしている店と感じました。普通に食べると結構きついので、「プチデザート」の組み合わせがお勧め。
●店の雰囲気(8点)
 地下という点さえ気にしなければ、綺麗ないい店だと思います。テーブルの間隔は少し狭め。
●スーシェフのレベル(7点)
 姿は確認できませんでしたが、副菜担当だとすれば、もう少しだけ頑張ってほしいところです。
●その他
 私が言うまでもありませんが、ワインの試し飲み「フライト」で有名な店。是非夜に再訪したい店です。
 Bハンドルの★5か、Aハンドルの★3で迷いましたが、期待込みで、Aハンドルで書かせていただきます。(夜に再訪し★4を期待)
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

ドミナスの登録情報

店名
ドミナス
よみ
どみなす
ジャンル
最寄り駅
住所
〒167-0051  東京都杉並区荻窪5-16-23 リリーベル荻窪 地下1階 [地図]
電話
03-3220-2888
定休日
日曜日・祝日

(日曜・祝日)

営業時間
  • [平日]11:30 - 15:30(LO 14:30)/18:00 - 24:00(LO 23:00)
  • [土曜日]11:30 - 15:30(LO 14:30)/18:00 - 24:00(LO  23:00)
  • [日曜・祝日] - 
平均予算
  • 昼: -
  • 夜: -
ドミナスのQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

ドミナスは、荻窪駅から歩いて2分くらいのところにあります。荻窪駅・西口改札(吉祥寺寄り)を出て南口側(改札を出て左側です)方面の階段を下り、目の前にある「すずらん通り」をまっすぐ歩いてください。1分ほど歩くと、右側にあります。

リンク切れのためURLを変更しました。
(from 東京グルメ 2006/07/19)

リンク切れのためURLを外しました。
(from 東京グルメ 2006/10/04)

登録者
ああちゃんさんああちゃん
登録日
2004/12/14
更新日
2007/08/28

登録内容について

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ドミナス周辺のお店

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)
エピセ

エピセ(1)

評価平均・4.00000pt4.0pt

広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般

  • 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
  • 出演:上田晋也 / 有田哲平
サハラ

サハラ(0)

評価平均・1.00000pt1.0pt

新大久保, 大久保(東京), 西武新宿 / アフリカ料理

  • 番組:情報プレゼンター とくダネ!
  • 出演:小倉智昭 / 笠井信輔
2009/12/10(木)
セレブ・デ・トマト

セレブ・デ・トマト 自由が丘テラス(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

自由が丘(東京), 奥沢, 九品仏 / イタリア料理

  • 番組:空から日本を見てみよう
  • 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子
うまいもの市場 TAPA

うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理

  • 番組:おもいッきりDON! 1155
  • 出演:中山秀征 / 馬場典子
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