モンプティシュ 秋葉原靖国通り店 [chiyogoroさんのクチコミ]

秋葉原駅構内で購入しました。寒々とした構内、フランス料理店イレールの島田哲也シェフの顔写真がデカデカと、ビニールタベストリーで飾られています、こういうのって大体期待はずれだったりする確立が高いんだよねぇ～…と通りすぎようとしました。しかし、横目でよく見てみると…あれれ…なんか美味しそう。

●シュークリーム＠185位：皮はパリパリのパイとシュー生地の中間のような食感。そして空気が一杯入っているので軽く、中のクレームもシャンティイたっぷり入りで極軽く、甘味も控えめ。よく味わいを確認しないと「塩」っぽく感じるくらいです。いくつも入りそうな軽い食感ですが、実はかなり、結構コッテリでラム酒入りですので要注意。☆2.5
●ロールケーキ（プレーン）＠1,000位：1本ずつの販売。小さめなので2～3人で食べきることができると思います。生地はジェノワーズ、中にはシャンティイとヴァニラビーンズ入りクレームパティシエール。生地の目がかなり詰まり気味、焼き色も若干表面に見えます。クレームパティシエールは少量なのですが、かなりしっかりしたコクと黄身感、ヴァニラの香りがあり全体の味に深みを与えています。卵焼きを思わせるような強い卵感を感じるロール。マロンロールもあります。☆4

シュークリームとロールケーキに商品を絞って販売するお店です。それだけにどちらもよく計算された作りと味で個性があります。どちらも卵の味がキーポイントになっています。シンプルだけど気合の入ったお菓子なので是非一度お試しくださいませ。