成冨 [超神田っ子さんのクチコミ]

冬になったためかメニューは一部変更があり、冬らしい根菜天などが並んでいました。メニューの中で一箇所目隠しをしている部分があったので、覗いてみると"そら豆天"だったので春先までこのメニュー内容ではないかと思います。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

天ぷらが入ったお蕎麦はどれもこちらのメインとなるものですが、丁寧に調理をしているため時間がかかります。この日も注文から提供まで大体10〜15分ぐらいは待ったかと思います。

この日は「根菜天そば（1,575円）」をいただきました。名前の通り、金時人参・海老芋・百合根・くわい・蓮根・ごぼうといった根菜の天ぷらがたっぷりと載った温かい"季節のそば"です。ちなみに"季節のそば"はこの時期、温かいものだけで冷たいものはありません。
お汁は澄んだ透明感がかなりあり、鰹出汁をしっかり使われているため、醤油辛さなどはなくとても美味しいです。柚子の香りなどが良く合う上品な鰹出汁は私が食べて育った関東風のお雑煮を彷彿させるものがありました。興味深いのは、関西人であるこの日の同行者が関東のお蕎麦では珍しくこのお汁を気に入ったということです。実は温かいお蕎麦をこちらでいただくのはこれが初めてで、今までいただいたせいろとは全く違う印象でした。茹で過ぎて柔らかいという訳ではなく、モチッとした独特の食感のあるお蕎麦で、それが面白くとても美味しかったです。
天ぷらはキレイな白い衣に包まれ、どれも程良い火の通し具合でとても美味しいです。中でも百合根のホクホク感や蓮根・牛蒡の歯応えある食感の良さが季節感を感じられて良く、牛蒡は良い意味で土っぽい香りとしっかりした繊維を感じるものでとても美味しかったです。

同行者は「帆立と葱のかき揚げそば（1,575円）」を注文しました。これも私が気になっていたお蕎麦の1つで、かき揚げは小さめながら帆立と葱の組み合わせは美味しそうな感じでした。

今回、温かいお蕎麦なので蕎麦湯はなく、温かいお蕎麦が初めてだったので七味をこちらで初めて見ました。

季節を感じられる季節のそばはおススメです。