吉村家 [Ryumanさんのクチコミ]

久しぶりの吉村家である。
相変わらずの繁盛振りであるが、丁度タイミングが良かったのでそれ程待たずに済んだ。

ラーメン中（740円）を濃い目・固めでオーダー。

出てきたラーメンは相変わらずのスモーキーさである。
今回はオペレーションも丁寧で、麺の固さも理想的である。
この麺は酒井だったかと思うが、相変わらず美味いな〜〜。

そしてスープは濃い目にしたのだが、これが裏目に出て、かなりのしょっぱさであった。
今日の出汁は割りとちゃんとしている様に感じたので、ここが残念であった。
生姜を途中追加するも、やはりタレが濃すぎた。

しかし、このチャーシューのスモーキーさは記憶に残って、また食べたくなったりするから不思議である。