鈴本 （すずもと / SUZUMOTO）
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鈴本の登録情報
- 登録者
グルメエキスパート- 登録日
- 2004/12/06
- 更新日
- 2005/11/30
登録内容について
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2004/12/06のクチコミ
どんなに美味しくても、十人十色の好みが如実に反映されてしまうからです。
すし屋は、職人の技術もさることながら、食材の良し悪しや季節も関係します。
さらに言えば、つけ場に立つ職人さんとの相性や、来ている他のお客さんとの相性が良くなければ、何もかもが台無しになりえます。
色々な要素が複雑に絡み合うすし屋の良し悪し・・・
そのなかで、何を中心に採点するか？すし屋を採点するのに客観性は保てるのか？（主観で成り立ってるこのサイト…
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