シャヒ・ダワット [stonogobiopsさんのクチコミ]

お菓子教室が終わった夕食時…

自宅近所のMasala Chaie/マサラチャイ(赤坂)さんでも頂けるビリヤニですが、本格的な“ビリヤニ”が食べたくなると向かってしまうのは神田方面…ダッシュ!−＝≡ヘ(* - -)ノ

ラストオーダー30分前に到着したのは北インド料理とネパール料理のお店インディアンロショイ シャヒダワット/Indian Roshoi Shahi Dawat（神田）さんでぇ〜す(^¬^)ジュル...
ちなみに僕は10歳の時に当時九段にあったAJANTA/アジャンタさんでインドカレーを食べて以来、北インドより南インド料理が大好物なんだけど…(^∇^)アハハハハ!

まずは炊き上がるまで30分はかかる“ビリヤニ”を注文しておくことに…
メニューを眺めてると“パパド（写真左上）”が無料で出てきまぁ〜す…とっても素朴で美味しい!!

続きましては“ミックス チャット パタ サラダ（写真右上）”を食べてみると、インドで皆に好まれているチャットマサラで味付けしたサラダで、ヒヨコ豆も入りサクサクした中に生野菜が隠れていて、ピリ辛な感じがとても美味…(^¬^)ジュル...

そしてネパールの蒸し餃子“モモ（写真右下）”を注文して、 軽く山椒の風味が効いたトマトチャツネで頂けば、ピリッと辛く皮はモチモチとして中の餡も美味しい…

本日のカレーはお店で辛い部類に入る“マトンマサラ（写真左下）”は、グリーンチリを使った辛いマトンカレーで、ゆで卵がグリーンチリの辛さを引き立ててまぁ〜す(^¬^)ジュル...

最後に出てきたのは、待ちに待った“骨付きチキンのビリヤニ”の登場でぇ〜すヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
そもそもビリヤニとはインドを代表するお米料理で、結婚式やお祭りなどおめでたい時には欠かせないご馳走です。
一般的なレストランのビリヤニは“手間がかかる”“ロスが多い”などの理由で炊飯器やフライパンなどでカレー（マサラ）と御飯を炒めて作るのですが、こちらのビリヤニ は、ゆでたお米とマサラを詰めた専用の壺（真鍮製）をインドの炭火の釜（タンドール） に入れて作る本場の本格的な調理法です!!

上に掛かるアルミホイルを破ると、物凄い湯気と共に美味しい香りがフワッと飛び出してきて、オコゲと共にひと口食べれば…
“美味しいぃぃぃ〜!!”
骨付きチキンの旨みがご飯全体に行き渡っている感じで、お米好きの僕にとってこんなに至福の時はないかも…

ランチの忙しくない時間なら、昼にもビリヤニが食べられるので、今度近くを通ったら是非立ち寄りたぁ〜い(*^-゜)vィェィ♪

ごちそうさまでしたぁ〜(^人^ (^人^ )