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久しぶりに実家に行ったら、お雛様が飾ってありました。母に「えっ、お雛様って結婚したら飾らない方がいいってTVでやってたよ!」と言ったら、「だって、ずっと押入れに入れといたんじゃ、カビちゃうじゃない~。」うん。確かに。1年に1回は出してあげないとかわいそうかも。
ということで、お供えのお菓子が買ってありました。とらやのミニ羊羹。夜の梅(小豆の粒が入っていて夜の梅に見立ててあるもの)・おもかげ(懐かしい黒砂糖の風味)・空の旅(紅色の煉羊羹に白小豆で夕焼け空に浮かぶ雲を表現)の3種類がセットにな…
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ということで、お供えのお菓子が買ってありました。とらやのミニ羊羹。夜の梅(小豆の粒が入っていて夜の梅に見立ててあるもの)・おもかげ(懐かしい黒砂糖の風味)・空の旅(紅色の煉羊羹に白小豆で夕焼け空に浮かぶ雲を表現)の3種類がセットにな…
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和菓子といえばとらや、とらやと言えば和菓子と言うほど日本を代表する和菓子店のとらや。現在は日本国内各店の他にパリ店であるTORAYA Parisは1980年に開店し、現在も世界に日本の菓子文化を発信しつづけています。ちなみにニューヨーク店は1993年に開店しましたが2003年に閉店しました。
新業態として、六本木ヒルズ店を始めとする、トラヤカフェも展開しており、新しい餡子文化と若い人向けの和と洋を融合したお菓子を提供しています。
とらやは創業480年の室町時代で始まりは虎屋饅頭から。このお饅…
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新業態として、六本木ヒルズ店を始めとする、トラヤカフェも展開しており、新しい餡子文化と若い人向けの和と洋を融合したお菓子を提供しています。
とらやは創業480年の室町時代で始まりは虎屋饅頭から。このお饅…
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地下にある虎屋菓寮。大好きです。いつも思うのだけれど、ここのフロア担当の女性店員さん達が、きっちりとサービス教育されていることに、驚きとともに嬉しさを感じます。
ここで食べるべきは、宇治金時。ほかの方も紹介されているけれど、白玉を追加するのがポイント高いです。ただ量が多くて、出てきた瞬間、びっくりします。
冷たいのが駄目な人は、羊羹食べてみてください。羊羹はどんな厚さに切るべきか、ずっとずっと悩んでいたのだけれど、ここで羊羹食べて長年の悩みが解消されました。ふーん、この厚さに切ればいいのか、…
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ここで食べるべきは、宇治金時。ほかの方も紹介されているけれど、白玉を追加するのがポイント高いです。ただ量が多くて、出てきた瞬間、びっくりします。
冷たいのが駄目な人は、羊羹食べてみてください。羊羹はどんな厚さに切るべきか、ずっとずっと悩んでいたのだけれど、ここで羊羹食べて長年の悩みが解消されました。ふーん、この厚さに切ればいいのか、…
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春の雨の夕方、草月会館から赤坂見付へ向かっていた。
次の約束まで、小一時間…さてどうしようか…
今日は何度も珈琲だったので、もうこれ以上カフェで時間を潰したくなかったのだ。
思案に暮れながら、途中、信号でふっと足を止めると、そこに「とらや」があった。
何年振りかで、赤坂の茶寮に寄る事にした。
相変わらず静謐な店内で、季節の和菓子とお抹茶で一息ついた。
この所、慌しい中にばかりいて、こう云った場所で一時過ごせる事が非常に新鮮に思える。
ケーキとお茶も勿論好きなのだが、こんな静かな雨の…
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次の約束まで、小一時間…さてどうしようか…
今日は何度も珈琲だったので、もうこれ以上カフェで時間を潰したくなかったのだ。
思案に暮れながら、途中、信号でふっと足を止めると、そこに「とらや」があった。
何年振りかで、赤坂の茶寮に寄る事にした。
相変わらず静謐な店内で、季節の和菓子とお抹茶で一息ついた。
この所、慌しい中にばかりいて、こう云った場所で一時過ごせる事が非常に新鮮に思える。
ケーキとお茶も勿論好きなのだが、こんな静かな雨の…
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和菓子が苦手だった子供の頃、唯一食べられたのがとらやの黒砂糖の羊羹でした。今では大好きな和菓子ですが、当時はすすめられるとびくびくしていたものです。そんな中、安心しておいしくいただけたとらやの羊羹は私の中でずっと1番ですね。この店舗はデパ地下と違い、落ち着いてゆっくり買物ができ、店員さんの接客態度も本当に丁寧です。買うならこのお店で買いたいなと思わせる、この雰囲気が大好きです。
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あんみつを食べるのなら虎屋・・・一番のお気に入りです。
黒蜜と白蜜のいずれか選べますが、いつも黒蜜にしています。
餡はもとより、寒天も豆も、その他のトっピングも素晴らしい味。
そして、何時も白玉を2つ追加してもらいます。(京都店では出来ませんでした)
全ての虎屋茶寮に行った訳ではないのですが、あんみつの無いお店もありました。
御殿場店もその無いお店でしたが、6年夏に御殿場店が新しくなりました。
御殿場店のみにある静岡のお茶を使ったお茶の餡の入ったあんみつがあります。
蜜は白密と…
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黒蜜と白蜜のいずれか選べますが、いつも黒蜜にしています。
餡はもとより、寒天も豆も、その他のトっピングも素晴らしい味。
そして、何時も白玉を2つ追加してもらいます。(京都店では出来ませんでした)
全ての虎屋茶寮に行った訳ではないのですが、あんみつの無いお店もありました。
御殿場店もその無いお店でしたが、6年夏に御殿場店が新しくなりました。
御殿場店のみにある静岡のお茶を使ったお茶の餡の入ったあんみつがあります。
蜜は白密と…
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昔々の物語です。まだ青山通りに都電が走っていた頃、車窓から見える虎屋の建物の印象が強く残っています。
ということで、羊羹は「とらや」、「とらや」は赤坂というように、頭の中に刷り込まれています。
同じような刷り込み現象を起こしている私の老母へのお土産は、これに限ります。
某社の秘書の方、社長の海外出張のお土産につかう「とらや」の羊羹を大量に運ばなくてはならないので、恐怖の羊羹だそうです。それだけ、しっこりと重たい、こくのある羊羹です。
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ということで、羊羹は「とらや」、「とらや」は赤坂というように、頭の中に刷り込まれています。
同じような刷り込み現象を起こしている私の老母へのお土産は、これに限ります。
某社の秘書の方、社長の海外出張のお土産につかう「とらや」の羊羹を大量に運ばなくてはならないので、恐怖の羊羹だそうです。それだけ、しっこりと重たい、こくのある羊羹です。
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まず何とも赤坂のこの店構え、風格が感じられ、いいですね。
日本人なら誰もが言う「とらやの羊羹!」でヒトツの言葉になっているくらい・・・
これって凄いことね。
‘隠れ羊羹フェチ(別に隠してないでしょうけれど)’の方達って結構いるんです。
母の知人も‘盆暮れ’にソレさえ送っておけば大喜びして下さる方がいらっしゃいます。
もちろん虎屋の羊羹でなくてはダメなのだ!
聞くところによるとその方は あの虎屋の羊羹を切らずに両手で持って
まるで笛を吹くかの如くガブリ付くほど好きなんだそうで…
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日本人なら誰もが言う「とらやの羊羹!」でヒトツの言葉になっているくらい・・・
これって凄いことね。
‘隠れ羊羹フェチ(別に隠してないでしょうけれど)’の方達って結構いるんです。
母の知人も‘盆暮れ’にソレさえ送っておけば大喜びして下さる方がいらっしゃいます。
もちろん虎屋の羊羹でなくてはダメなのだ!
聞くところによるとその方は あの虎屋の羊羹を切らずに両手で持って
まるで笛を吹くかの如くガブリ付くほど好きなんだそうで…
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先月から日本を離れてNYにいるのですが、今日遊びにきた友人より虎屋の羊羹一口サイズを4種類いりを頂き食べました。うまいです。本当においしい。個人的には「夜の梅」が好きだけど、「新緑」「空の旅」「おもかげ」もおいしかった。異国の地で食べる虎屋は最高でした。パリにも支店があるんですね。袋をみてびっくりです。
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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テレビ番組で紹介されたお店情報
2010/01/05(火)

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賛否両論(6)
4.2pt広尾, 恵比寿, 白金台 / 会席料理
- 番組:スパイスTV どーも☆キニナル!
- 出演:林家正蔵[9代目] / 西山喜久恵

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元禄茶屋(0)
0.0pt武蔵嵐山, 北坂戸, 森林公園(埼玉) / 定食・食堂
- 番組:やじうまプラス
2010/01/04(月)

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前島(1)
2.0pt富士宮, 源道寺, 西富士宮 / 焼きそば・焼きうどん
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:佐々木健介 / 北斗晶

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亀家本舗(0)
0.0pt柴又, 新柴又, 京成高砂 / 和菓子
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子
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昼 1,000円以下
2009/09/21のクチコミ
今日は虎屋の羊羹を頂きました。言わすと知れた老舗の和菓子店の羊羹。頂いたのはもっともスタンダードな「夜の梅」。
HPによると、「夜の梅」の銘は、羊羹の切り口の小豆が、夜の闇にほの白く咲く梅を表すことから付けられました。元禄7年 (1694) に初めて記録の出てくる古い菓銘で、羊羹としては文政2年 (1819) の記録が最初のものです。大正12年 (1923) には商標登録を済ませ、今日ではとらやを代表する商品となっています。
となっていて歴史のある逸品だとわかり…
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