麺屋蔵六 [東京トンコツ☆ラブさんのクチコミ]

つけ麺＋チャーシューごはんを食べた。
つけ麺の麺は平打ちっぽく、味・食感ともに、まぁ合格ライン。
が、つけ汁がイマイチでした。
魚介が、思った程強調されているわけでもないのに、魚臭さがある。
加えて、冷めるのが早過ぎ。
つけ麺全般に言えると思うんだけど、冷めた時に味を変えるアイテムは何か必要じゃないかなー。
その点でつじ田とやすべえは一歩抜きん出てるよなー。
あと、生姜が強すぎる。
好きな人は好きなのかなぁ。
というわけで、つけ麺は★３です。

ただ、チャーシューごはんは良い出来でした。
しっかり味のしみたチャーシューが大量に乗って来ます。
チャーシューをケチったチャーシューごはんが多い中、これはかなりの高ポイントです。
今まで食べたチャーシューごはんの中じゃ一番美味いかも。
あえて難を言うと、おそらく切ってから時間の経ったネギを使っており、それがちょっと臭かったなー。
水にさらしといてくれると完璧。惜しい。