頂上麺 八重洲店 [みほみほさんのクチコミ]

ふかひれ料理で有名な恵比寿の筑紫楼の、人気メニューであるふかひれ麺の専門店です。
メニューはふかひれの種類と、蟹のあるなしにより数種類ありますが、お店の名前にもなっている一番スタンダードな「頂上麺」(ふかひれの煮込みつゆそば)(１，３００円)を注文しました。
一口すすってみると、もったりとしたふかひれのエキス(？)にまず感激。八角の香りやオイスターソース、そしてもしかしたら紹興酒が隠し味になってるかもしれない…と思わせる本格的な大人の味です。麺は白っぽい柔らか目の細麺で、スープが強烈な分、麺はおとなしめな感じ。ふかひれはあまり入ってなかったようですが、少し破片が混じっていて、ぷりぷりこりこりしたその歯ごたえは、名店の片鱗を物語ってました。。。

ふかひれの姿煮が乗った豪華版は２，６００円。一度は食べてみたいと思いました。ラーメンの他にえび入り水餃子(３００円)をいただきましたが、こちらはインドネシアのサテに添えられているようなビーナッツソースがかかっていて、なかなかおいしかったです。なお、焼きそばや鍋そばなどの一部のメニューを除いて、ラーメンは全部ご飯に替えられるようです。

それにしても、この東京駅のキッチンストリート、名店の味を気軽に、スピーディにいただけるので、かなり面白いですね。はまりそうです。原宿の南国酒家は焼きそば専門店を出しているし、表参道のリストランテ・ヒロはパスタ専門店、西麻布のアルポルトはイタリア丼の店を出しています。こうなったら全店制覇する！？なんて思っているうちは、しつこいようだけど、痩せないですな。