魂麺 まつい のクチコミ一覧 得票数順

メニュー:
塩太魂(\750)

味:
鶏白湯

コメント:
「Due Italian」を後にし、続いて本八幡にある「魂麺」へ。

このお店は、ラーメン界の魔術師と呼ばれる山西一成氏が手掛ける千葉を代表する人気店の一つ。

以前「ラーメン劇場」で食べたんだけど、そこでの印象が良くなかったので、改めて本店で食べてみたいなぁと思い足を運んでみました。

12:45入店で店内待ち5人。
店内は、Ｌ字カウンター12席。
外観もそうだったけど店内も質素で、そこいらにありふれているラーメン屋さんと変わらない…
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八幡では定評のある人気店で新商品。
昼と夜それぞれ限定10食の「W.O.ラーメン」

W.O.＝ホワイトオニオン

真っ白のスープにミニトマト、たっぷりの牛すじの煮込み、温玉、オニオンスライス
がトッピング。

スープはオニオンの風味が利いた洋風。
魚介系とは違ったさっぱりした洋風のスープです。
麺は食べごたえのある太麺。
半熟の温玉と麺、さっぱりスープが絡んで
あっという間に食べてしまいました。

限定10食なので、開店と同時の11時ちょい過ぎに行ったところ
私の…
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カウンターのみのお店です。

ここの太魂・塩太魂が好みです。
あっさりスープですが完成度は高く、太い麺との組み合わせが新鮮でした。
何度も行きたいお店ですね。

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友達と一緒に食べにいきました。
お店は食券式で自分の好きなのをかう。
僕は初めてだったので一番おすすめの太麺をたべる。

開店当初だったため、待たずにカウンターに座る。
すぐにラーメンはでてきた。

味は割りとあっさりだった。チャーシュウはもう一味欲しいといったところ。

それでも、全体的には良かった気がする。
もう一度いってもよいと思えた。
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太魂を食べた。一番人気とのことで、鳥と魚のダブルスープのしょうゆ味に太麺。そうだなあ。太い麺にはやっぱりこってりスープであって欲しいのだが、ここのスープはあっさりしすぎで物足りなかったなあ。食べ終わった感想は、
「悪くはないけど、何かが足りない」
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2005/1/5
魂麺（こんみん）６００円を食べた。あっさりとした透明感あるスープで、完成度が高い。また、チャーシューが３枚も入っているのはすごい。
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有名店13湯麺の店主が出した店らしく、ドンブリには「13湯麺」とかかれてある。
「魂麺」をたべた。
スープはあっさりした鶏ベースの醤油ラーメン。癒される感じですごく良い。
麺は細めんでかん水が控えめなのか未使用なのか、白くて冷麦みたい。
食べているうちに、昔よく食べたにゅう麺を思い出した。
今度は太麺でややこってりしてそうな「太魂」を食べてみたい。
(2004/11/27)
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