銀座かずや のクチコミ一覧 得票数順

用事と用事の間でポカンと銀座で時間が空いてしまい、路地をブラブラ…すると木の板に「菓子」と書かれたものを発見。和洋問わず菓子に目がない私はフラフラと吸い寄せられるように歩いて行きました。路地を進むと飲み屋さんしかなく、そのカウンターにお菓子がありました。「かずやの練」の抹茶と黒ゴマだけ。店員さんはその「かずやの練」を作っていらっしゃる一哉さんが自ら販売しています。

6個入り￥1,500、12個入り￥3,000
●かずやの練「抹茶」：抹茶と白ゴマが練りあげられたもの。食感としてはプルンとし…
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こちらを訪れるきっかけとなったのは、テレビで紹介されたからです。ステキな一哉さんに会ってみたくて、うかがいました。

小さな木の看板をたよりにビルの中へ入り、半間ほどのカウンター越に声をかけると、ご主人一哉さんが登場。扱っているお菓子は２種類、練りと丹波栗あんよせで練り（３５０円）は季節によって、味がかわるそうですが、あんよせ（１，０５０円）は定番で通年おいてあるそうです。初めてうかがった時の練りは抹茶といちご、２回目はごまと南瓜でした。

あんよせは大きな栗を吉野葛で餡を練ってくるんで…
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