中華ソバ　櫻坂 のクチコミ一覧 新着順

丁寧にひとつずつを創ってるのが伝わる一杯。
新鋭が育たない渋谷界隈で実に今後が楽しみな店でもある。
店の構えは木調でカウンターのみが８席と５席に分かれている。
椅子は樽にフタをしたような形状になっており，和の雰囲気で統一されている。

店主は常に火の調整に注意し，動きに無駄もなく，その一杯ずつに集中しているのが分かる。
食券製で水もセルフ。
櫻塩そば650円，櫻焼豚塩そば850円の塩。
中華そば650円，中華焼豚そば850円，つけソバ700円，焼豚つけそば900円の和風醤油。
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2005/09/10 17時頃入店。塩ソバとタマゴを注文しました。
自分の前に入店されているのは1人で、店員さんは1人でした。
スープは、1人分を鍋に入れて温めているようでした。
麺が初めて食べる感じのものでした。うどんのごく細いもののような感じでオリジナリティが感じられました。
が、粉っぽく感じました。また麺のゆで湯が長時間変わっていないような味（言い方が難しいですが・・）が感じられました。
また、スープの温度もちょっとヌルめに思います。
ということで、辛めの点数ですが、きちんと作…
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丁寧にひとつずつを創ってるのが伝わる一杯。
新鋭が育たない渋谷界隈で実に今後が楽しみな店でもある。
店の構えは木調でカウンターのみが８席と５席に分かれている。
椅子は樽にフタをしたような形状になっており，和の雰囲気で統一されている。

店主は常に火の調整に注意し，動きに無駄もなく，その一杯ずつに集中しているのが分かる。
食券製で水もセルフ。
櫻塩そば650円，櫻焼豚塩そば850円の塩。
中華そば650円，中華焼豚そば850円，つけソバ700円，焼豚つけそば900円の和風醤油。
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評判が良さそうな店なので行ってみる事にしました。
営業時間が昼の１１：００からと書いてあったので、１１：１０頃に行ってみました。すると
まだ準備中の札が。
ちょっと時間をつぶし１１：２０頃に行ってみるとまだ準備中。
入り口にも営業時間は１１：００からと書いてあるのだが・・・・

まあ、せっかく来たからと思いもう少し待っているとやっと開店。
やっぱりというか、開店時間に店を開けられないだけあって、マズかった。

営業時間を守れないような店は、客商売をやる資格がないんじゃないかな～…
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麺やスープやトッピングを個別にみると、ここでしか食べられない物はありません。
ただ、それらのパーツ全部が良質で、パーツ同士の調和がとれています。
これで一杯６５０円～１０００円ならばＣＰは高い方かと。基本点★４。

その上、麺を丼に入れるときに、からまないように気をつけてたり、
つけ麺を食べた後のソバ湯？（スープを割るやつです。）を温めてくれたり、
めだたないトッピングであるメンマを上品に調理してたりしてました。
総じて、麺もスープもトッピングも手抜きなく作られているという印象があ…
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桜並木の呼び込みの看板につられて、店の前に立つと、ラーメン屋とは思えないほど落ち着いたたたずまい。
店の前で躊躇していると、そんな私には目もくれず、迷わず店に入る人を見て、背中を押されるように暖簾をくぐった。
名物のようなので、私にしては珍しく塩ソバというものを頼む。
瓶を椅子にしたもの？ も面白い。店の細部にこだわりが感じられる。
出てきたラーメンも、丁寧につくられたものだった。
塩系ラーメンの味はよくわからないが、この店に人が入る理由はわかる気がした。
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つけ麺に言及されてる方がほとんどいらっしゃらないですが、私は最近ではつけ麺しか頼まないぐらいここのつけ麺が好きです。
今日も今日とて、つけ麺（並）７００円、セットの豚辛めし１５０円をいただきました。券売機には茹で時間として７分かかるというおどかしの文句がありますが、それにひるむことなくつけ麺をボチッと購入するわけです。　ただ、ラーメンをメインにしたお店ですのでつけ麺からなくなることが多いようです。
味の方はと言いますと、系統的には六厘舎やつけめん★ＴＥＴＳＵと同じ、クリーミーで魚介の…
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醤油ラーメンを食べました。表面にうっすらを油がうき、背油らしき塊も浮いてます。魚介だしの香りがぷーンと漂う、甘めのスープですが最後まで飲み干したくなるおいしさ。麺はツルツルの中細麺です。あまり食べたことのないタイプの特徴のある歯ざわりです。チャーシューもとろとろでおいしかった。また行きたいです。隣の人が食べてたつけ麺もおいしそうでした。
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ＪＴＢ前の急坂を50ｍほど登り、路地を左に曲がった所にあるお店です。
土曜日の午後1時30分でお客さんは7名。
店内は、カウンター14席で、木目を生かしたぶ厚いカウンター、大きなカメを利用した椅子、のれんなど、和風の落ち着いた雰囲気です。
中華ソバ650円を注文。他に梅塩ソバ650円、つけソバ700円などもあります。
スープは和風醤油味で、ダシがよく効いていますが、わずかに甘みがあるやさしい味わい。
表面にはうっすらと背脂が浮いています。
麺は少し太めで、つるつるとノド越しが良いです…
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つけソバを食った。9月にオープンした店。
麺は太～極太で薄黄色。つけ汁はかなり濃いガッツン魚系。チャーシューは角切りで沈んで食べ応え十分。特筆すべきは分厚いタケノコ、チャーシューに匹敵する満足感。半玉も入り他店の特製に匹敵する。
坂のある通りから横に入ったところにある。そのためか、客足はいまいちな感じ。こげ茶古木基調の店内で、でかい壺を利用した椅子が目立つ。
スープ割りも丁寧に作ってくれ、薄まることはなく熱々の中に旨味が香る。もう、よくあるタイプのつけめんながら、濃さと具材と丁寧さで納得で…
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