まる伊 赤坂みすじ通り店 [chiyogoroさんのクチコミ]

チェーン店らしいのですが、ちょっとこじんまりとしたお店、まる伊に行ってみました。ちなみに銀座が総本店で、元祖づけあな丼とのこと。赤坂みすじ通り店は鰻の寝床のような細長～いお店で、カウンターがメインになっていて、奥に少しだけ座敷があるようです。板前さんは若い男性が3～4人長いカウンターで作っています。

●づけあな丼＠1,200：魚のアラ入りの味噌汁が付いてきます。白味噌ですがしっかりした塩加減。濃い目ですね。アラは結構細かいのが入っていました。
づけあな丼はその名の通り、鮪赤身のづけと穴子をトッピングした丼です。つぼ漬けやガリ、山葵、鶉の卵、万能葱、大葉ものっています。表面に見えている具だけでも結構なヴォリューム感なのですが、丼自体は結構薄めなので、そんなにガッツリ量があるわけではありません。で、食べて堀り進めて行くと、中から具が沢山出てきてびっくり。鮭やかんぱち、海老などなどご飯の下から出てきました。それに後半は鮪のづけに鶉の卵を絡めていただくと、またこれが違った味わいでご飯が進みます。
鮪赤身も血の気があって、づけになっているのでねっとりとした食感。穴子は小さめのもので、しっかりツメが塗ってありました。塩っぱいのに飽きたらちょっとふっくら甘辛いの...と行ったり来たりできるところも飽きない味。

女性にも人気のようで、次々にお客さんが入ってきて瞬く間にカウンターも座敷も満席。ランチは外まで並んでいることも多々あります。この辺りはこのようなちょっと高いお店でもランチは￥1,000台で安価に楽しめるお店が多いので、その辺りと比較してしまうと普通かなって思ってしまいますが、リピート必至の丼であることは間違えありません。次回は握りも頂いてみたいです。
takekodaさん情報によると、女性の板前さんが夜は握ってくれるそうなので、それも気になります。（2007/5/23★3）