カリー シュダ [エスニカンさんのクチコミ]

《2008/05/06》
　先日05年春以来３年ぶりに訪問してみました。ご主人におすすめカレーを伺うと「牛ほほ肉のカレーが自信作だね〜。肉がうまいんだよね」とのことで、これを注文。カレーソースからは、さまざまなスパイスが織り成す、複雑なハーモニーが感じられます。それでいて漢方っぽいわけではなく、全体にやさしい味わいです。
　カレーソースは「１９種類のインド産スパイスを配合して調理しています」と壁に書かれていますが、自家配合の個人店にありがちなスパイスのクセがありません。「クローブがー」「カルダモンがー」「焦がしクミンがー」という尖がった個性がないのがポイントだと感じられました。たとえれば「スパイシーだけれどもやさしいカレー」。入り口の看板には、「ウェルネスなカリー」と広告代理店ご出身のご主人らしいキャッチがつけられていましたが、まさにウェルネスそのものでした。
　（※個人的には「京橋屋カレー」好きの方には同じ系統だと思いますのでおすすめです）
《2004/12/04》
　店主みずから東京グルメに登録した心意気をかって訪問してみました。カウンター10席ほどで10月にオープンしたばかりだそうです。
ランチ時のメニューは日替わりで２種類。この日はチキンとビーフ（野菜などディナー時には10種類近くあるとのことです）。この２種ならばと、「チキン手羽元カレー」をオーダー。
ルゥー全体にチキンのほぐし身が混ざりあってます。ゆるさはとろみが強い系統。かなりスパイシーで、カルダモンが前面に出ています。でもインド系でも欧風でもない、新しい味わいのルゥーに感じました。ライスはジャポニカで新潟産こしいぶきを使っているそうです。男性客でも普通で満足できるボリュームでした。これにグリーンサラダ付きで800円です。辛さはカイエンヌペッパーが常備されていますので調節可でしたが、薬味はないようです。
　店主に東京グルメにみずから登録したのか質問してみました。「いやぁそれは知らないなぁ。ライブドアには登録したけれど」（説明は避けました）。「一緒なのね。登録した甲斐があったね〜。よかった〜」とテンション高く、明るい方でした。ほかで食べれない自分のオリジナルカレーを作りたいとのことで、自信なのか激戦地である茅場町・新川界隈にオープンしたとか。「今のところ順調だねぇ。でも手間がかかるカレーだからカラダが大変なんだねぇ」と。年配のご夫婦がなかなかのコンビネーションでした。店主の明るさと心意気に☆４です。夜に再訪し違うカレーも楽しみたいと思います。