布恒更科 [超神田っ子さんのクチコミ]

銀座方面から晴海通りを真っ直ぐ進み、歌舞伎座を通り過ぎ、ADKを過ぎた次の通りを曲がったところにあります。

メニューはオーソドックスなものですが、種ものが豊富なのがこちらの特徴だと思っています。ごぼう、精進、ちりめんじゃこ、穴子、かき揚げ、紋甲いか、きすなどを始めとして、季節の天種として、白魚、はぜ、季節の野菜、牡蠣、ほたてがありました。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

この日は「天種 かき揚げ（1,100円）」「季節の変わりそば（1,050円）」をいただきました。今回は「木の芽切り」でした。

まずは「かき揚げ」が提供されます。蕎麦汁の他に、天汁と塩が用意されます。上から見ると普通ですが、実は横から見ると、こんなど〜んとしたかき揚げなんです。プリっとした海老がゴロっと入っていて、とてもサクッと揚がっています。上には天かすと三つ葉を揚げたものがのっているのです。すだちと大根おろしでサッパリといただけました。

「木の芽切り」です。値段もそれなりにしますが、盛りも結構な量があります。南大井の布恒更科より気持ち少ない感じでした。薬味は大根おろしと山葵が用意されています。

蕎麦はすすると、口の中で木の芽の香りが広がり、とてもさわやかな印象のものでした。結構弾力があり、歯応えもとてもよい蕎麦でした。蕎麦汁は少し濃い目の味付けですが、辛いという程ではありません。

蕎麦湯はポタージュタイプでとても美味しいものでした。
次回は種ものや玉子焼きなどを頼んで、ゆったり過ごしたいと思うそんなお店でした。