青葉 八王子店 [QAZoo99さんのクチコミ]

甲州街道八幡町の交差点を南下すると通り沿いにある一軒家の店舗。御存知中野の青葉の支店。八王子駅から徒歩だと10分以上はかかりそうな立地なので徒歩の方はご用心を。店内はカウンターのみ（だったはず）。厨房は広く非常に清潔で気持ちがいい。

特製つけ麺のみしか食したこと無し。つけ汁は魚介＋動物系のダブルスープだが、魚介テイストが強い。動物系は味のまったりとしたコクにつながっている。酸味は控えめで、スープの上には油が多く浮いている。個人的には油っぽ過ぎる＆なんとなくぬるいかなという印象。うーん…。唐辛子のピリリとした刺激はいいアクセントになっているが、「辛い」という感じではない。麺は中太ちぢれ麺。薄黄色の麺はシコシコとした良い歯ごたえ。トッピングはやはり半熟の味付玉子がグッド。チャーシューもそこそこ。あまり旨いという印象は残らなかったなぁ。食後にスープ割りができるが、スープで割ると酸味と魚介テイストが強く感じられた。これはこれで旨いな。

個人的に油っぽさとスープが上手くかみ合ってないなあという印象が食後に残った。いい感じではあるんだけどなあ。（★３．４）。