アルカイククチコミ一覧得票数順

アルカイク（あるかいく / Archaique）

4.4pt

アルカイクのクチコミ一覧

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得票数

chiyogoroさん（1592）

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昼 1,000～3,000円

夜 1,000～3,000円

: ファミリー

2005/05/23のクチコミ

やっぱり茶色っぽいお菓子っていいなぁと思える今日この頃。こういうしっかりと焼いた色が付いたものが大好きです。
オーボンヴュータン等で修行をし、東川口のオーベックファンの立ち上げメンバーとして活躍、そして独立後はやはり川口の地で開業。それから早4年が経過しました。アルカイクの高野シェフのお菓子を久々に頂きました。

●エスカルゴ：以前に比べてかなり高さがあり、カネゴンっぽさは大分控えめになりました。でもやっぱり、てっぺんのピスタチオ2片がどうしても触覚とか、目に見えてしまいます.…
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おすすめメニュー

エスカルゴ
キャラメルサレ
アルカイク
ミルフィーユ（290円）

得票数：6点

takekodaさん（1438）

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2005/07/04のクチコミ

Feb 2006
2月2日から14日まで、新宿高島屋のヴァレンタインイヴェント「アムールドショコラ」に臨時出店しています。そこでチョコレートクリームの入ったブリオッシュを頂きました。全てのジャンルに秀でたパティシェッてなかなかいませんが、高野シェフはやってくれます！このブリオッシュのバターの風味や食感、立体的なチョコレートクリームの深い味わいやそして全体のバランスの非常にいいこと！
先日オペラも頂きましたが、コーヒーリキュールたっぷり、これまたチョコレートの微かに苦くそして豊かに甘い香りと風…
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得票数：5点

ch.syohinさん（647）

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2005/07/06のクチコミ

一見して、何かが違うと思わせてくれる、褐色の魅力的な焼き色、封を開けると漂ってくる香りと生地の弾力･･･
少し男性的な感じが致しますが、手作りの温もりが伝わってくるお菓子でございます。

先日、演奏会にいらして頂いた方からお土産に頂戴致しました。
ご丁寧に
･･･お菓子の名前が書かれていなかったので･･･
と、後からお菓子の説明のメッセージまで頂戴致しました。

真っ白な箱に赤いリボンだけのシンプルな化粧箱の中には沢山の焼き菓子が詰まっておりました。

フィナンシェエラブル（…
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得票数：4点

yossy-sienneさん（487）

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2005/07/04のクチコミ

そごう川口店の催事に出店していたのでいくつか買い求めたのですが、ほとんど地元にいながら本店を訪れずしてはコメントできない、と思い、休日のティータイムに伺いました。お店の地図を片手に向かいましたが、ほとんど人とすれ違うことはなく、迷っても聞く人がいないので、どうしようと思いつつ、ようやくたどり着けました。

お店の中に入ってビックリ、催事では焼き菓子、ケーキ、クッキーが数点しかなかったのですが、本店は其々２０種類くらい、チョコレート、キャラメル、ゼリー、パンやジャムもあり、こんなにたくさん並べ…
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得票数：4点

如月うさぎさん（138）

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2005/02/18のクチコミ

京王百貨店スウィーツフェスティバルにて。
他に、狙ってたけど遠くて行けなかった
ロートンヌとタダシタナギ、
合わせて計10個も買っちゃったぜ、
きゃっほう！
一人暮らしなのに、きゃっほう！
もちろんその日中に食べましたとも。
それでも厳選したんです。。

で、3つのお店の内一番印象に残ったのがこのお店。
見た目は皆ごついのですが、食べてみると･･･

ここのお店のケーキは、スポンジの代わりに
しっかりした焼き菓子生地？を用いるのですね。
たまたまこの3つがそうだっ…
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得票数：4点

シルフレイさん（196）

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2005/02/13のクチコミ

住宅街というのも寂しい、いかにも人口密度の低そうな立地に忽然と現れるパティスリーです。半分以上は地代と人件費ではないかと疑いたくなる都心の有名店と一線を画すのはもちろん、場所の差というだけでは説明のつかない、非常に良質かつリーズナブルなお菓子がいただける名店だと思います。
入って左側にはこんがり濃い焼き菓子が並びます。一部しかいただいていませんが、ドフィノア210円（胡桃とキャラメルのタルト、所謂エンガディナー）、ヴィジタンディーヌ190円（ロレーヌの丸型フィナンシェ、ねっとり感のあるしっと…
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得票数：4点

ひげおじさんさん（219）

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2005/03/02のクチコミ

百貨店の催事場巡りを趣味としている。平日の午前を過ごす方法をあれこれ思案するうちに習慣になった。実感する自由の味。それはじわじわ責め立てる焦慮に似た開放感だ。目に留まったのは、この店ともう一つ。その店はシェフの出身店だという。他は抜け目ないか浮ついた感じでいけなかった。「ははあ、時計の止まった店が好きなんだね」そんなことはない。止まったままの古時計もあったが、もちろん遠慮した。骨董屋には商売っけがある。最先端のムースケーキを並べた店も、やっぱり遠慮した。トレンドは過去に向かう。最先端は古さを秘め…
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得票数：3点

凌駕D1さん（170）

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2005/02/17のクチコミ

050214
京王百貨店催事にて利用しました．以前から噂に名高いこのお店，一度試したかったのでこういう催事は非常にありがたいです．アルカイク￥320シャンボール￥370他,マドレーヌエラブル￥160ディアマン￥160を頂きました．焼き菓子の評判が高いだけあってアルカイクの生地は非常に美味でした．特にバターは弱すぎず，くど過ぎずちょうど良いしっとり具合でした．反面，シャンボールはシャンパンで煮たオレンジコンフィが美味しいのですが，ちょっと粗い感じでショコラビスキュイもちょっと普通な感じでした．し…
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得票数：3点

やぶいぬさん（412）

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2005/01/29のクチコミ

店名を聞いた時に「アルカイダ？」と一瞬ですが思ってしまいました。
ここはオーベックファンから独立された高野さんがオーナーを務めるお店。したがって味はオーベックファン時代のものを継承しているようで、文句無しに美味しい！生ケーキの価格帯は概ね300円台で、コストパフォーマンス面も上々。
高野パティシェのケーキは細かい層が重なった作品が多いようですが、これが一体となってまとまっており、決して味が分離したりしないのは流石です。
また、お酒の効いたケーキもお得意だと思うのですが、特に季節商品…
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得票数：3点

Aomaruさん（276）

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: ファミリー

2007/11/22のクチコミ

お店は「え、こんなところに？」と思うような場所にあります。
何も知らなかったら気づかず通り過ぎてしまうかもしれません。
規模はそれほど大きくありませんが、店内のショーケースには宝石のように綺麗なお菓子が並んでおり、眺めているだけでも幸せな気分になれます。

カシスとマロンの組み合わせのケーキは今は珍しくありませんが、相性の良さはここの「エスカルゴ」が一番だと思います。
しっかりとカシスの酸味はあるものの、マロンクリームの味は殺されておらず、メリハリの効いた味です。
下のバターたっぷり…
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