2006/1/6
今日は神保町で所用があり、帰りがてら1年ぶりに
キッチン・ハヤシへ寄ってみた。
店には6時半くらいに到着。
先客は2名で少し寂しい雰囲気である。
店の奥ではご主人が忙しそうに調理をしていた。
ご主人の元気そうな姿を見て安心する。
ビールはサッポロ黒ラベル500円と牡蠣フライセット900円を注文。
待つほど無くビールとお通しのポテトサラダが出てくる。
ビールをゆっくり飲みながら料理が出てくるのを待つ。
ビールをほぼ飲み干した頃を見計らって牡蠣フライの登場である。
牡蠣フライは全部で5個。
なかなかボリュームがある。
まずはレモン汁を搾り、何も漬けずに一齧りしてみる。
外はカリッと揚がっていて良い食感である。
どうやら小振りの牡蠣を2個合わせて揚げているようだ。
牡蠣はさほどジューシーではなかったが、牡蠣の滋味が口の中に広がり相変わらずの美味さである。
次はポン酢をつける。
ポン酢は大根おろしが混ざっているのでさほど酸っぱくは無い。
こちらもさっぱりしてとても後味が良い。
３個目はタルタルソースをつけて頂く。
タルタルはとても滑らかで円やかな味わい。
牡蠣本来の味を損なわない絶妙の味付けである。
４個目はウスターソースである。
辛口のウスターソースと牡蠣フライの相性は何をか言わんやである。
最後の一つはウスターソースとタルタルソースを合わせて頂く。
タルタルソースとウスターソースの絶妙のハーモニーが素晴らしい。
付け合せのポテトサラダも滑らかで舌触りがよく旨い。
サラダのドレッシングも言うこと無しであった。
これに珈琲とデザートのケーキがついて900円は格安である。
久しぶりの
キッチン・ハヤシに大満足で店を後にした。
2005/1/14
今日はキッチンハヤシの食べ初です。
メニューはもちろん牡蠣フライ800円。今日の牡蛎は気のせいかちょっと小振り。
味は全く問題ありません。
とてもジューシーで美味でした。
2004/12/12
どこかでロープブレークさんとお会いしているかもしれませんね。
今日はロープブレークさんに先駆けて、カレー600円を食べてきました。カレーは、玉葱がたっぷり入っていて、甘みがルーに溶け込んでおります。しかし、それほど甘口というわけではなく、胡椒とスパイスの辛さが後からじわじわときました。類型としては家庭風と欧風の中間といったところでしょうか。
牛肉はさすがにこの価格なので、十分満足できるようなものではありませんでしたが、量もそこそこで価格相応ではないでしょうか。
私はあまり辛いのがだめなので、この辛さで充分ですが、辛党の方には物足りないかもしれません。
ランチのカレーにスープがつかないのはちょっと残念でした。
2004/12/9
3日連続で行ってきました。今日はカレーを食べようと思っていたのですが、メニューにハンバーグ950円の文字を見つけ、心変わりしそちらを食べることにしました。
ハンバーグは中に玉葱の微塵切りが入っている家庭的なタイプで、とても柔らかく、中はジューシーでした。美味しい洋食やさんに共通して言えることですが、塩胡椒の使い方が上手く、素材の旨みを見事に引き出しております。
ソースは、昨日食べたハヤシライスのルーとおなじ、円やかで優しい味。どちらかというと苦みのある濃厚なソースが好きなのだけれど、これはこれで美味しいです。
付け合わせのほうれん草のバター炒め、粉ふきいも、スパも完璧。不満に感じるものは、なにもありませんでした。（もう少し安いとうれしいのだけれど…）
最後にお勘定を済まして帰ろうとしたら、御主人がわざわざ厨房から出てきて見送ってくれました。仕事中の顔は厳しそうですが、見送りの時はとても優しそうで温和な顔に戻っていました。
2004/12/8
昨日に引き続き伺いました。今日は、ハヤシライス大盛り900円を注文しました。サラダとスープは昨日と同じです。ハヤシライスのルーは、甘すぎず、酸味が過ぎず、苦みもなく良いバランスです。さらに、こくも有りとても円やかな味わいです。また、変なベタ付き感や油のくどさもなくすっきりと仕上がっていました。そのせいでしょうか具のマッシュルームの香りや、玉葱の甘さがとても引き立ちます。ご飯もとても美味しくて、あっという間に食べてしまいました。大盛りのライスも量があり大変満足しました。
私の評価の基準は、遠くても何度も行くお店は★★★★★と言うことなので、★★★★★とさせて頂きます。明日はどうかな？
因みに、お昼休み電車に乗って食べに行ってます。（笑）
2004/12/7
ランチに伺いました。お店は調度の色彩が乏しい印象を受けますが、テーブルに置かれた一輪挿しが彩りを添えており、温かな心配りを感じます。
頼んだのはもちろん牡蠣フライ800円です。最初にコンソメのカップスープと、サラダが出てきます。コンソメスープは最近スープを出さないお店が多い中、うれしいサービスです。サラダはレタス、水菜、きゅうり、トマト、ホワイトアスパラが入っていて、ランチのサラダにしてはなかなか豪華でした。
主役の牡蠣フライは出挙様のコメントにすべて言い尽くされておりますが、本当にとてもジューシーで美味でした。良い素材を使用しているのは間違いありません。さらに、キャベツの千切りまで添えられていてもう大満足でした。
ここまで誉めて何故★★★★なのかというと、おろしポン酢、タルタルソース、ソースの3種類に対して牡蠣フライは5個。一つのソースに対して2個づつ食べられないからです。どの組合わせにしようか悩んじゃいました。牡蠣フライが6個なら間違いなく★★★★★です。（笑）
4.1pt
・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
出挙
3.5pt
0.0pt
今日は神保町で所用があり、帰りがてら1年ぶりにキッチン・ハヤシへ寄ってみた。
店には6時半くらいに到着。
先客は2名で少し寂しい雰囲気である。
店の奥ではご主人が忙しそうに調理をしていた。
ご主人の元気そうな姿を見て安心する。
ビールはサッポロ黒ラベル500円と牡蠣フライセット900円を注文。
待つほど無くビールとお通しのポテトサラダが出てくる。
ビールをゆっくり飲みながら料理が出てくるのを待つ。
ビールをほぼ飲み干した頃を見計らって牡蠣フライの登場である。
牡蠣フライは全部で5個。
なかなかボリュームがある。
まずはレモン汁を搾り、何も漬けずに一齧りしてみる。
外はカリッと揚がっていて良い食感である。
どうやら小振りの牡蠣を2個合わせて揚げているようだ。
牡蠣はさほどジューシーではなかったが、牡蠣の滋味が口の中に広がり相変わらずの美味さである。
次はポン酢をつける。
ポン酢は大根おろしが混ざっているのでさほど酸っぱくは無い。
こちらもさっぱりしてとても後味が良い。
３個目はタルタルソースをつけて頂く。
タルタルはとても滑らかで円やかな味わい。
牡蠣本来の味を損なわない絶妙の味付けである。
４個目はウスターソースである。
辛口のウスターソースと牡蠣フライの相性は何をか言わんやである。
最後の一つはウスターソースとタルタルソースを合わせて頂く。
タルタルソースとウスターソースの絶妙のハーモニーが素晴らしい。
付け合せのポテトサラダも滑らかで舌触りがよく旨い。
サラダのドレッシングも言うこと無しであった。
これに珈琲とデザートのケーキがついて900円は格安である。
久しぶりのキッチン・ハヤシに大満足で店を後にした。
2005/1/14
今日はキッチンハヤシの食べ初です。
メニューはもちろん牡蠣フライ800円。今日の牡蛎は気のせいかちょっと小振り。
味は全く問題ありません。
とてもジューシーで美味でした。
2004/12/12
どこかでロープブレークさんとお会いしているかもしれませんね。
今日はロープブレークさんに先駆けて、カレー600円を食べてきました。カレーは、玉葱がたっぷり入っていて、甘みがルーに溶け込んでおります。しかし、それほど甘口というわけではなく、胡椒とスパイスの辛さが後からじわじわときました。類型としては家庭風と欧風の中間といったところでしょうか。
牛肉はさすがにこの価格なので、十分満足できるようなものではありませんでしたが、量もそこそこで価格相応ではないでしょうか。
私はあまり辛いのがだめなので、この辛さで充分ですが、辛党の方には物足りないかもしれません。
ランチのカレーにスープがつかないのはちょっと残念でした。
2004/12/9
3日連続で行ってきました。今日はカレーを食べようと思っていたのですが、メニューにハンバーグ950円の文字を見つけ、心変わりしそちらを食べることにしました。
ハンバーグは中に玉葱の微塵切りが入っている家庭的なタイプで、とても柔らかく、中はジューシーでした。美味しい洋食やさんに共通して言えることですが、塩胡椒の使い方が上手く、素材の旨みを見事に引き出しております。
ソースは、昨日食べたハヤシライスのルーとおなじ、円やかで優しい味。どちらかというと苦みのある濃厚なソースが好きなのだけれど、これはこれで美味しいです。
付け合わせのほうれん草のバター炒め、粉ふきいも、スパも完璧。不満に感じるものは、なにもありませんでした。（もう少し安いとうれしいのだけれど…）
最後にお勘定を済まして帰ろうとしたら、御主人がわざわざ厨房から出てきて見送ってくれました。仕事中の顔は厳しそうですが、見送りの時はとても優しそうで温和な顔に戻っていました。
2004/12/8
昨日に引き続き伺いました。今日は、ハヤシライス大盛り900円を注文しました。サラダとスープは昨日と同じです。ハヤシライスのルーは、甘すぎず、酸味が過ぎず、苦みもなく良いバランスです。さらに、こくも有りとても円やかな味わいです。また、変なベタ付き感や油のくどさもなくすっきりと仕上がっていました。そのせいでしょうか具のマッシュルームの香りや、玉葱の甘さがとても引き立ちます。ご飯もとても美味しくて、あっという間に食べてしまいました。大盛りのライスも量があり大変満足しました。
私の評価の基準は、遠くても何度も行くお店は★★★★★と言うことなので、★★★★★とさせて頂きます。明日はどうかな？
因みに、お昼休み電車に乗って食べに行ってます。（笑）
2004/12/7
ランチに伺いました。お店は調度の色彩が乏しい印象を受けますが、テーブルに置かれた一輪挿しが彩りを添えており、温かな心配りを感じます。
頼んだのはもちろん牡蠣フライ800円です。最初にコンソメのカップスープと、サラダが出てきます。コンソメスープは最近スープを出さないお店が多い中、うれしいサービスです。サラダはレタス、水菜、きゅうり、トマト、ホワイトアスパラが入っていて、ランチのサラダにしてはなかなか豪華でした。
主役の牡蠣フライは出挙様のコメントにすべて言い尽くされておりますが、本当にとてもジューシーで美味でした。良い素材を使用しているのは間違いありません。さらに、キャベツの千切りまで添えられていてもう大満足でした。
ここまで誉めて何故★★★★なのかというと、おろしポン酢、タルタルソース、ソースの3種類に対して牡蠣フライは5個。一つのソースに対して2個づつ食べられないからです。どの組合わせにしようか悩んじゃいました。牡蠣フライが6個なら間違いなく★★★★★です。（笑）