わ蔵 中目黒店 [ぷらちなさんのクチコミ]

取引先訪問の帰りに立ち寄り。この店よりも駅近くにある康竜とどちらにしようか迷ったが、地元にある康竜でないほうを選択。昼定食（ラーメン＆ご飯）＋替え玉＋味玉をいただきました。真っ白い豚骨スープではなく、醤油が薄まった感じの色でとろみのあるスープが、ストレートの細麺にしっかりからみます。平日の昼間っから大蒜は許されないので、紅生姜と胡麻だけで我慢。普通（＝合格点）のラーメンでしょうか。

他の店では替え玉を皿または器に入れて出しますが、玉あげで湯切りしながら茹で上がった麺をもってきて器に投入してくれました。デフォでこういうサーブしているのでしょうか？