四季保坊 [超神田っ子さんのクチコミ]

新橋駅から2分ぐらいの赤レンガ通り沿いにある中華料理店です。お店は1Fと2Fに分かれていて、2Fは夜に使っていると思われる48席のお座敷になっているそうです。1Fはカウンター9席、2人掛け1卓、4人掛け4卓という広さで小さな街の中華料理店という雰囲気でした。13時過ぎでも8分くらいの客入りとかなり人気店のようです。

ランチメニューは6種類の定食、6種類のご飯物、8種類の麺類、3種類のサービス品と豊富なラインナップな上、全て900円と新橋ならではの安価な価格設定です。ランチタイムは11:30〜15:00ですが、6種類の定食はディナータイムの17:00〜19:00まではランチタイムと同じ787円で提供しているというのが驚きでした。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

注文が終わると更に驚きなのはジョッキに入ったウーロン茶が出てくることで、このお店ではお水代わりとしてこれが提供されているようです。氷が入っているとはいえ、かなりなみなみと注がれているので、飲み切るのがちょっと大変でした。

この日は「本格的に辛い四川のマーボー豆腐定食（787円）」をいただきました。注文してから、5分程度での提供とこの日はとても時間がなかったので、そのスピーディーさが助かりました。定食は麻婆豆腐のほか、ご飯、スープ、ザーサイという構成になっています。スープはとろみが付いた卵スープで寒い日にはとても温まります。

麻婆豆腐は20cmくらいはある器にたっぷりと盛られていて、最初のウーロン茶といい、こちらは全てのボリュームが多めのようです。麻婆豆腐はエッジが紅に近いオレンジと辣油・唐辛子の辛味がしっかり効いていそうな色味で、香りはあまりしませんでしたが、上には花椒も少々かけられていました。

一口食べてみると辣油・唐辛子はしっかり効いていますが、餡にかなりとろみを付けた仕上げのためか、辛味はややマイルドな感じです。もちろん、食べ物としては辛い部類に入るのですが、四川麻婆豆腐というジャンルとしては芝蘭などと比べれるとかなり丸い味わいです。花椒はそれ程多くないためか強い痺れる感覚はありませんが、適度な香りと辛味が程よく、豆鼓醤（トーチジャン）などもきちんと使っているので、コクのあるスパイス感が美味しいです。味付けはご飯がすすむ、やや濃いめな仕上がりですが、濃過ぎるというレベルでもなく、最後まで美味しく食べられました。

とてもコストパフォーマンスが良いランチとしておススメです。